#Рецепт творожного кулича
Ингредиенты рассчитаны на 2 маленьких кулича порция, но можно сделать и 1 большой
Ингредиенты:
- Мука-180гр;
- Сахар-50гр;
- Молоко-60мл;
- Сливочное масло-40гр;
- Творог-75гр;
- Желток-2шт;
- Сухие дрожжи-4гр;
- Соль-1/2 ч.л.;
- Ваниль- 1/2 ч.л.;
- Орех или сухофрукты -100гр;
Большую часто продуктов для рецепта можно купить или заказать в Арт-Я 🥰
Приготовление:
- Сухофрукты заранее промыть и просушить , выложив на бумажное полотенце.
1) В тёплое молоко добавить дрожжи , перемешать , добавить 1 ст. л. сахара от общего кол-ва и 40 грамм муки, перемешать до однородности.
2) Накрыть опару пленкой и поставить в тёплое место минут на 30-40.
3) Муку просеять , добавить соль, перемешать.
4) Растопить сливочное масло.
5) Творог протереть через сито.
6) Желтки взбить с сахаром и ванилью до пышной, светлой массы, добавить творог и остывшее растопленное сливочное масло, перемешать.
7) Когда опара подойдёт, добавить ее в тару с мукой, перемешать и добавить взбитую массу, перемешать и начать замес теста.
8) Время вымешивания 10-15 минут.
9) Добавить сухофрукты присыпанные мукой и вмесить их в тесто.
10) Накрыть пищевой пленкой и убрать в тёплое место на 1,5 -2,5 часа .
11) Когда тесто подошло, обмять его и распределить по формам (не больше чем на половину)
И снова убрать для расслойки на 40 минут.
12) Предварительно разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30-40 минут.
Готовность можно проверить деревянной палочкой. Если она сухая - кулич готов
🏻
Спасибо за рецепт pastry_sofi 🥰
Хорошего дня и вкусного кулича
Понравился сайт?
4.57%
5.50%
Для глазури смешиваем белок, сахарную пудру и лимонную кислоту. Взбиваем до получения белой, густой и глянцевой массы. 
♀️ Итак, нам понадобится 
️" 
Рецепт нежнейшего медовика:
