Статистика ВК сообщества "Асхана ханшайымдары үшін..."

САЛАТ ♡ БАХОР♡

Кажетти заттар:
2 помидор
2 огурцы
пискен ет
2 жумыртка
сыр
майонез
дамине карай туз.

Жасау жолы: Аталган заттардын барин узын етип турайсыз. Дамине карай туз саласыз. Майонез косып араластырасыз.
Ас болсын.

"Тефтели" соуспен!

Рецепт:
Керекті азық-түлік:
1. Фарш - 500 гр.
2. Жуа(лук) - 2 шт.
3. Сәбіз - 1 шт.
4. Сарымсақ - 2_3 талы
5. Күріш(жартылай піскен) - 0,5 шәй кесе.
6. Жұмыртқа - 1 шт.
7. Томат пастасы - 1 ас қасық.
8. Секер(сахар) - 1 шәй қасық.
9. Лавр жапырағы - 1_2 шт.
10. Қара бұрыш.
11. Сұйық май.
12. Тұз.

Дайындалуы:
1. Ең алдымен күрішті суға жартылай пісіріп алып, суынан сүзіп, суытып дайындап қоясыз.
2. 1 шт жуаны блендрмен езіп алыңыз немесе өте ұсақ қылып турайсыз.
3. Сосын фаршқа суыған күрішті, туралған жуаны және 1 жұмыртқаны, қалауыңызша тұз бен қара бұрышын салып араластырасыз да, үлкендеу дөңгелек қылып тефтилерді жасап, ұнға былғап дайындап қоясыз.
4. Майды қыздырып, тефтелилердің екі жағын аударып тұрып пісіріп аласыз. Сосын шұңғылдау ыдысқа тізіп салып қоясыз.
5. Енді соус дайындаймыз. Ол үшін манағы тефтели қуырған майдың аз ғана мөлшерін алып қаласыз да, қалғанын басқа ыдысқа құйып қоясыз. Сосын қалған майға 1 шт жуаны кішкентай кубиктап туралған жуаны салып, сарғыш түске енгенше қуырасыз. Ал сәбізді үккіштен өткізіп жуаның үстіне салып араластырып тұрып қуырасыз. Одан кейін сарымсақты майдалап турап саласыз. Оның үстіне томат пастасын және аааз ғана тұз бен қара бұрыш салып араластырып қуырыңыз. Одан кейін қайнаған су құясыз. Соус қайнап жатқанда секерді саласыз да араластырасыз. Енді осы бүлкілдеп қайнап жатқан соусты манағы тефтели тізіліп тұрған ыдысқа тефтелилердің үстіне айналдыра құйып шығасыз да, жәй отқа 30 минуттай қойып пісіресіз. Пісіру барысында тефтелидің тұзы аз болып жатса қарап саласыз және пісуге 10 минут қалды-ау дегенде лавр жапырағын салып, қақпағын жауып жәй отта пісіресіз. Дайын тефтелилерді картоп пюресімен немесе күріш гарнирімен ұсынсаңыз керемет дәмді болады. Ас болсын!

ЕСКЕРТУ: тефтелилерге соусты бір тегіс айналдыра құясыз. Егер соус қою болса, аздап су қосып жіберіңіз. Сосын соуспен тефтелилерді қайнатқанда отты қатты қоймаңыз, тефтелилер езіліп кетуі мүмкін

Жаңғақ қосылған тауық етінен салат 🥗

Қоспалары:
Тауық кеудешесі -300гр
Картоп -2шт
Сəбіз -1шт
Огурцы 🥒 2шт
Жұмыртқа -2шт
Грек жаңғағы -100гр
Араластыруға майонез

Дайындалуы:

Картоп, сəбіз, жұмыртқаны қайнатып аламыз. Құрғақ табаға тауық етін дайын болғанша қуырып аламыз (суға қайнатсаңыз да болады)
Балғын қиярды кішілеу кубиктеп тураңыз, қалған қоспаларды да солай тураңыз.
Ары қарай салатты қабаттап жинаймыз. Əр қабаттан кейін майонез жағыңыз. Үстіне жаңғақ себіңіз.

Тауық пен ананас қосылған салат

Тауық еті — 200 г;
Ананас консервіленген — 200 г;
Сыр — 70 г;
чеснок— 1-2.;
Греческий орех — 30 г;
Тұз бұрыш;
Піскен жұмыртқа — 2 д;
Майонез;
Тарталетка;

Піскен етті тураймыз. Ананас қосамыз.

Ірімшікті үккіштейміз. Жаңғақты тураймыз. Жұмыртқа мен сарымсақты майдалап, қосамыз.

Тұз бұрыш қосып, араластырамыз

Ас болсын!

Медовый торты

– 2 жұмыртқа
– 1 стакан қант
– 2 ас қасық бал
– 2 ш.қ. сода
– 100 гр сары май
– 2,5-3 стакан ұн

крем:
– 1 сгущенка
– 200 гр сары май

Жұмыртқа мен қантты жақсылап миксерлеңіз. Бөлек ыдысқа сода + бал мен сары майды қойып, “буға” пісіріңіз. Астын өшіріп, жұмыртқа қоспасын қосып тез араластырыңыз. 2,5 стакан ұн қосып қасықпен араластырыңыз да, үстелдің үстіне де ұн сеуіп, қолға жабыспайтын жұмсақ қамыр илеңіз. 6 бөлікке бөліңіз. Үлкен тарелка шеңберінде әрбірін жайыңыз. Духовкада әрбір шеңберді пісіріңіз. Піскен қамырды суытып, тарелканы үстіне қойып артық жерлерін кесіп тастаңыз. Кесілген жақтарды ұнтақтап бөлек қойып қойыңыз.

Крем үшін – сгущенканы сары маймен араластырыңыз. Торттың арасына крем жағыңыз. Ең үстінгі қабатқа да крем жағып, қамыр ұнтағынан молырақ етіп себіңіз. Енді торттың үстіне 2,5 кг салмағында ауыр бір нәрсе қойып, қабаттар арасындағы кремнің сіңіп, торт формасы жақсы болуын қадағалаңыз. Торттың 1 күн бүрын жасалынуы жақсы.

Салат Cацебели

Керекті заттар:

5 кг. помидор
5 кг. тəтті перец
2 кг. пияз
5-6 бас чеснок
2шт. ащты перец

2кг.пиязды кубиктеп турап , 500 гр.сұй.майға сары болғанша қуырып аламыз.
помидорды мясорубкадан өткізіп алып пияздың үстине қосып 20мин. қайнатамыз.
тəтті перец, чеснок, ащты перец (мясорубка ) қайнап жатқан салаттың үстіне саламыз да 20мин. тагы кайнатамыз. Тұзын даміне қарай саламыз.
Барлығын баяу отта бир сагат кайнатамыз.
Пісуге 10мин. қалғанда 2 пучка петрушкамен, укропт турап қосамыз.
Сонымен салатымыз дайын.
Ас болсын

Манник!

Керекті заттар:
1 ст ұн
1 ст манная крупа
1 ст айран
ванилин
0,5 шай касык сода н\е разрыхлитель
2 жұмыртка

Жасалуы:
Манная крупаны ыдыска саламыз да, устине айран куямыз. Араластырамыз. 2 сағатка койып коямыз. Уакыт откен сон, баска ыдыста кант пен жумыртканы араластырамыз біркелкі болғанша дейін. Сода мен разрыхлитель косып тагы араластырамыз. Содан кейн, манагы манная крупамызды косып араластырамыз. Ен сонында, унды ситодан өткізіп араластырамыз. Форманы майлаймыз да, тестоны куямыз. Алдын ала кыздырылган пешке 150 градуста, 30-40 мин пісіреміз. Манник дайын!

Рецепт:
фарш
күріш
пияз
тұз, бұрыш
Алдымен күрішті 2-3 сағат бұрын жуып, суға салып қойдым (ісініп тұру үшін)
Пиязды майдалап турап (кубик), фаршпен, тұз, бұрыш, күрішпен араластырып қойдым.
орташа орамжапырақ
картоп
сәбіз
пияз
томат
тұз,бұрыш

Енді орамжапырақты алып, тазалап, жапырақтарын бөліп ыстық суға саламыз. Жапырақтары жұмсарғанда ішіне фарштан салманы орап қоямыз.
Егер мүмкін болса шеттерін жауып қоюға тырысыңыз. Жабылмаса ештеңе етпейді
Құрғақ қазанға ең астына орамжапырақтың кесілген қалдықтарын төсейміз.
Оның үстіне голубцыларды қойып шығамыз (ең астына жапырағы қаттылауын қоямыз)
Мен ортасына бір болгар бұрышын толтырып салып жібердім.
Оның үстіне пияз, сәбіз, картопты турап қойып шығамыз.
Тұз, бұрыш қосуды ұмытпаңыздар:)
Бәрін салып болған соң, жаңа орамжапырақ қайнаған суды 3-4 қасық томатпен араластырып, қазанға құямыз.
Су қазанның ортасына дейін бару қажет (яғни голубцыдан асып, бірақ картопқа жетпей тұру керек, әйтпесе сорпа болып кету мүмкін)
Бетін тарелкамен басып (менде темір тарелка)
болған соң бірақ газды қосамыз.
1 қайнағанын естіген соң, бетін ашпай газды жай қойып, 50-60 минуттан соң газды өшіреміз.

СНИКЕРС ТОРТЫ

Қамырына:

Жұмыртқа – 2дана
Қант – 100гр
Қаймақ – 1 стакан
Какао – 3 ас қасық
Разрыхлитель – 1 пачка
Ұн – 300 гр

Креміне:

Сгущенка – 1 банка
Сары май – 250 гр
Жержаңғақ

Жұмыртқаны жарып , қаймақ, қант, какао, разрыхлитель ұн қосып қамырын илеп екіге бөліп екі корж пісіреміз. Піскен соң алып суытамыз. Енді кремін дайындап аламыз. Сары майды бөлме темпиратурасында ерітіп оған сгушенканы құйып жақсылап миксермен араластырамыз. Жержаңғақты аздап қуырып алып, майдалаймыз. Дайын корждарымыздың арасына кремін жағып біріктіріп тортты айналдыра кремін жағып шығамыз. Торттың бетіне және айналдыра жержаңғақты себеміз.Тортымыз дайын.

Корейше сәбіз үй жағдайында

Бұл теңдессіз рецепт!

Бізге керегі:

Сәбіз 1кг
Алма уксусы 4 ас қасық
Қант 2 а.қ
Тұз 1 ш қ
Май 0,5 стакан
Сарымсақ 3 тілім
Үккіштелген кориандр (күнзе) 2 ш қ
Үккіштелген бұрыш 1 ш қ

Қалай дайындаймыз:

1. Сәбізді ұзыннан үккіштейміз.

2. Дәмдеуіштер, бұрыш, май қосамыз.

3. Барлығын араластырып, бір тәулікке тоңазытқышқа қоямыз. Болды. Өте дәмді

Ас болсын!