Почему раки черные? Они грязные?
ДАВАЙТЕ РАЗБИРАТЬСЯ
Пришла весна и значит начался сезон вылова раков! Ответим на все вопросы:
☝Почему раки черные? Они что-ли грязные?
🦞Всю зиму раки провели в илу у берега, пережидая холода они зарываются в свои норки на дне и ждут прихода весны, почти не передвигаясь. Панцирь рака обрастает водорослями, ракушками, покрывается плотным слоем ила.
Раки, которых мы предлагаем к продаже - естественного происхождения, вылавливаются из реки и прямиком к нам на водные процедуры!
Ещё раз - это очень важно! У нас раки естественного происхождения
☝По процедурам:
![🌼](https://vk.com/images/emoji/D83CDF3C.png)
Первым делом мы промываем всех раков под душем холодной воды, чтобы смыть с них всё водоросли, мелкие листья, песок , ракушек и т.д.
![🌼](https://vk.com/images/emoji/D83CDF3C.png)
Далее всех в бассейн/конвейер - каждый рак промывается отдельно под струей воды с "массажем" щёткой средней жёсткости, и дальше на весах определяется его вес, после отправляется на хранение!
Да, на многих из вареных раков остается черный налет- это въевшийся в их панцирь ил, и его порой никак не удается смыть водой, что иногда вызывает у наших клиентов вопросы.
Остается только чистить его жесткой щеткой. К таким мерам прибегать не стоит, ведь можно "зачистить" рака до смерти, в прямом смысле!
Вообще раки очень капризные существа, они испытывают стресс при любых манипуляциях- вылов, отсев, транспортировка, промывка, сортировка... не все особи способны выдержать такую нагрузку.
☝Отсюда вопрос:
Что мы хотим получить в итоге? Идеально чистого, блестящего но мертвого рака? Или насладиться аппетитным вкусом сваренного рачка, просто выкинув потемневший панцирь?
![🌼](https://vk.com/images/emoji/D83CDF3C.png)
Кстати, природа позаботилась о смене рачьего гардероба! Весной мы с вами меняем одежду на более легкую, красочную, яркую. Вот и у раков в середине весны начинается линька- старый панцирь приходит в негодность и «выкидывается», сменяясь новым, красивым и чистым хитиновым покровом!
Так что, немного терпения, друзья! Совсем скоро начнут поступать уже отлинявшие, красивые рачки, чистые и с новым панцирем!
Также всегда можете заказать у нас живых раков, и зачистить его до такой степени, до которой захотите
![😉](https://vk.com/images/emoji/D83DDE09.png)