Статистика ВК сообщества "Автоклав бытовой.Копчение.Домашние деликатесы."

Всех категорически приветствую!
На днях решил закоптить немного курицы.
Буквально парочку цыплят.
Маринад захотел попробовать сделать с имбирём.
Птицу решил разделить на 4 части каждую,
готовить буду в небольшой коптильне и так проще укладывать.
Маринад делал такой:
Вскипятил 1 литр воды и добавил 100 грамм соли (60 грамм обычной и 40 нитритной)
Пару ложек сахара.
Душистый перец горошком штук 10-15, чёрного столько же,
лаврушка листочков 5-7 и натёр на тёрке грамм 50 свежего корня имбиря.
Дал маринаду остыть и залил в ёмкость с разделанными
цыплятами.
Сверху закрыл самодельной крышкой из дерева, что бы весь продукт постоянно находился в рассоле.
Убрал в холодильник на сутки.
Потом промыл под водой и развесил на крючках немного подсушиться, часа на 2 под вентилятор.
Ну а дальше всё стандартно.
Уложил в коптильню
На нижний ярус грудки, а на верхний-окорочка.
Коптил на ольхе при достижении температуры внутри 100 градусов-1 час.
Достал, ободрал кожу , подождал когда окончательно остынет и убрал на сутки в холодильник.
Получилось как всегда очень вкусно.
Просто пальчики оближешь..)
Но! Что добавил я имбирь, что нет..Никакой разницы во вкусе я не уловил.
Так что в следующий раз этого делать не стану.
Отчёт сдал.
Всем превосходного настроения и с наступающими праздниками!

Евгений Черемисин спрашивает :
Здравствуйте!
Посоветуйте как и где купить хороший автоклав?

[id64858925|Сергей Андрейченко] спрашивает :
Всем привет! Нужен большой, электрический автоклав, банок на 30, что посоветуете ?

Всех с 1 Мая, друзья мои!
Желаю Вам превосходного настроения и отменного аппетита!
🖐🏻
Короче говоря, мой вакууматор с Али Экспресс отказывается работать как нужно и я решил заказать новый.
Почитал форумы и тематические беседы.
Выбрал REDMOND RVS-M021
Он идёт с 3 контейнерами, что мне особенно понравилось, среди прочего.
У нас в городе и области дешевле 12 500 не найти и то, это будет и/или последний экземпляр (витрина)
Но я нашёл новый и дешевле.
11 319 рублей, включая доставку.
Уже приехал в мой город, во вторник надеюсь получить.

А у вас какие вакууматоры?

[id420275030|Михаил] спрашивает:
Здравствуйте дорогие автоклавщики!
Хочу купить такое чудо.
Вопрос такой: автоклавирование с этим агрегатом возможно?