Статистика ВК сообщества "ЧАЁК"

У нас на сайте большое количество посуды, с помощью которой можно создать своё уникальное чайной место!

Хотим вам с этим помочь, и напоминаем про скидку 15% на всю посуду по промокоду «ГУНФУ», которая действует до конца этой недели.

По любым вопросам пишите в личные сообщения

Как же классно встретиться с другом заварить чай, поговорить о жизни и насладиться моментом.

В объективе Максим и Артем в одном из классических дворов Петербурга заваривают чаи из линейки собственного производства «Чаёк».

Эта линейка состоит из пяти разных сортов, отличающихся своим вкусом, ароматом и воздействием. Яркие и понятные чаи, которые абсолютно не прихотливые в заваривании.

Отлично расслабляют и поднимают настроение:

Белый чай «Бай Му Дань»
Чувствуется белый виноград, свежие яблоки и сочный инжир. Послевкусие сладкое с приятной лимонной кислинкой.

Зеленый чай «Мао Фэн»
Вкус мягкий, нежный. Чувствуется лёгкая медовая сладость, ноты свежей зелени и жаренных семечек подсолнуха.

Темный улун «Да Хун Пао»
Чувствуются пряности, медовая сладость, бисквит и корочка свежеиспеченного черного хлеба. Терпкие, пряно древесный нотки дарят яркое послевкусие.

Тонизируют и помогают сфокусироваться:

Красный чай «Сяо Чжун»
Вкус играющий, кисловато-сладкий, одно плавно сменяет другое. Так же присутствует нотка корочки черного хлеба и черного шоколада.

Черный пуэр
Во вкусе китайского чая присутствует ярко выраженная древесность, ощущаются тонкие нотки грецкого ореха и шиповника.

Заказать можно на сайте или в нашем магазине на Озоне.

Топливо перед тренировкой

Путём экспериментов чаепитий выяснили, что колба для такого быстрого лучший вариант. Сложно носить с собой весь посудный набор, а тут раз и готово.

Легко контролировать интенсивность настоя и по формату колба вмещается в сумку, как обычная бутылка.

Кстати, мы в гостях у профессионального тренера по боксу Игоря Кокоева.

Какой чай пьёте чтобы взбодриться? По классике шу, или другие виды?

Всем лёгкого понедельника!
Наш Шу пуэр «Золото Линьцана» отлично заряжает бодростью на целый день🏻

Если вы любите чёрные пуэры с оттенками тёмного шоколада, какао и грецких орехов - однозначно рекомендуем «Золото Линьцана»

Шай Хун (晒红) - красный чай из Юньнани высушенный на солнце. Это не конкретный сорт, а подвид красного чая, технология производства.

Солнце сушит мягче и не пересушивает. Медленная бережная сушка оставляет небольшой процент влаги в листе, как у белого чая и шен пуэра. Поэтому Шай Хуны имеют потенциал к хранению и со временем меняются, в отличие от Дянь Хунов (красных юньнаньских высушенных в печи). Ещё в них сохраняется большое количество полезных веществ, что даёт яркое чайное состояние и бодрящий эффект.

У данной технологии выделяют одну особенность - непредсказуемость вкуса. Это одновременно плюс и минус. Погоду невозможно точно угадать - сколько солнечных часов будет, хватит ли солнца, чтобы зафиксировать вкус. Конечный результат зависит от опыта мастера. Другая сторона непредсказуемости: интрига. Чай собранный с одинаковых кустов, но в разные дни будет отличаться. Из-за небольших и неочевидных различий возникает интрига вкуса и аромата. Предугадать заранее невозможно.

Он подходит для тех кто всё перепробовал, хочет необычного и предпочитает красный чай. Шай хун имеющий не столь яркий и очевидный вкус, удивляет своей мягкой игрой в проливах.

Шай Хун - это спокойное чаепитие с внимательным наблюдением за вкусом.

Метод настаивания в кружке.

Как заварить чай имея минимум посуды?

Мы провели эксперимент с конкретными позициями нашего магазина, чтобы найти идеальный рецепт “кружечного” чая. Важно отметить, что это общая рекомендация. Она вариативна, поэтому меняйте рецепт под себя и экспериментируйте)

- Шу Пуэр прессованный: достаточно 1 ч.л. настраивать ≈ 5 минут. Для насыщенности можно увеличить количество чая или время настоя. Перед завариванием ополосните Шу Пуэр горячей водой, чтобы промыть его.
- Да Хун Пао и близкие ему уишаньские улуны: 2,5 ч.л. - 5 минут.
- Те Гуань Инь и, соответственно, светлые скрученные улуны: 1,5 ч.л. ≈ 2 минуты(не более)
- Сяо Чжун и другие мелколистовые красные: 1,5 ч.л. ≈ 2 минуты(не более)

Когда чай заварился можно перелить его из одной кружки в другую, чтобы отделить настой от листьев.

Приятных чаепитий!

Сегодня к нам в гости заходили друзья из китайского ресторана Ramen Shifu. Пили чаи нашего производства и общались о Китае.

Друзья, всем привет 🏻

Решили постепенно знакомить вас с командой ЧАЁК :)

Все, что вы видите у нас - это результат слаженной работы людей, которые горят общим делом. Чаёк, не просто название, мы как большая и дружная семья работаем на благо чайной культуры и желением показать наш продукт и стиль.

#командачаёк

В этой рубрике познакомим вас с каждым членом команды. С кем-то вы уже возможно знакомы, кого-то увидите впервые.

Женя.
Он работает в магазине на Загородном 4, встречает гостей, помогает разобраться в ассортименте и проводит чайные дегустации.

Женя долгое время занимался Карате, поэтому тема спорта ему всегда интересна. Помимо спорта Женя увлекается уличным искусством и сам часто рисует. Женя составил для вас подборку своих любимых чаев.

Чайный стиль
⠀
Знаешь, что полностью отражает чайный стиль? Это посуда. Именно посуда создаёт антураж, делает твоё чайное место уникальным и отображает тебя, как личность.
⠀
Чай даёт временное наслаждение и эмоции, посуда же подарит тебе это навсегда! Каждый день будет радовать взгляд, каждое чаепитие ты будешь применять ее по назначению.
⠀
Какой же кайф, когда есть выбор посуды. Перед чаепитием подобрать по стилю чайник, пиалы, красиво расставить, сесть и наслаждаться чаем, посудой и самим процессом.
⠀
Счастья в мелочах.
Крутая посуда - это счастье.

В пиалах больше, чем просто чай.

С одной стороны, пиалы выполняют довольно простую функцию - держат в себе чай перед тем, как мы выпьем его. Но с другой, являются частью нашего пространства, дополняют его и украшают.

Несмотря на внешнюю схожесть - ощущения от каждой пиалы могут быть разными.

Удобная форма пиалы, как подходящий бокал под вино, раскрывает весь букет вкуса и аромата держа чай в нужной температуре.

Работы ручной росписи, которые можно назвать произведениями искусства, вызывают трепетные и очень бережливые чувства, поэтому пиалы нередко являются коллекционным элементом.

В них больше чем просто чай, в них красота, удобство и вкус.