Статистика ВК сообщества "Домашняя кухня - рецепты на каждый день"

Вкусные арбузы на зиму!

Вкуснее, чем свежие. Как сохранить арбуз на новый год: без уксуса и стерилизации
Ароматная и пикантная закуска из арбуза на зимние праздники. Все готовится просто и быстро, не нужно добавлять уксус и долго стерилизовать.
антная закуска из арбуза на зимние праздники. Все готовится просто и быстро, не нужно добавлять уксус и долго стерилизовать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

арбуз, 4 кг;
сахар в каждую банку по 2 ст.л;
соль, по 1 ст.л;
лимонная кислота и семена укропа по 1 ч.л. в банку;
перец черный белый, зеленый и розовый, душистый;
кипяток.
Процесс приготовления

Арбузы моем и режем небольшими дольками вместе со шкуркой.

Укладываем аккуратно дольки в банки, уже хорошо промытые и стерилизованные вместе с крышками. Банки я использую объемом 3 литра. Дольки не нужно трамбовать, просто укладывайте так, чтобы уместилось как можно больше.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Воду выливаем.

В каждую банку кладем сахар и соль, разные виды перца горошком, лимонную кислоту и семена укропа.
заливаем кипятком закручиваем крышками.

Прокатываем банки пару раз, чтобы разошлись сахар и соль, ставим на крышки, укутываем до остывания.

Храним такую заготовку в подвале или в кладовке.