Статистика ВК сообщества "KONDITERBY – магазин для кондитеров"

РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОЙ ПАСХИ от [id410450461|Анна Бон]

"КАРАМЕЛЬНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА"

На форму 18см
Сгущеное молоко вареное 200гр
Творог 18% 300гр
Сметана выше 20% 100гр
Масло сливочное 82.5% 100гр
Орехи грецкие 50гр
Курага или цукаты 50гр

Курагу замочить в кипятке и оставить на 10мин. Мелко нарезать, измельчить орехи.

Творог протереть через сито.
Смешать со сметаной, сливочным маслом (комнатной температуры) и сгущенкой.
Пробить блендером.
Добавить курагу и орехи.

Форму для пасхи поставить на тарелочку. В форму в один слой выложите марлю (предварительно намочить водой и хорошо отжать). Заложить творожную массу, разровнять и закрыть дно остатками марли.

Поставить гнет.
Убрать в холодильник на 8-12 часов. Периодически сливать сыворотку.

#пасха
#пасхатворожная
#пасха2022
#кондитербай
#рецептпасхи
#карамельнаяпасха

Ровно год назад мы открыли Кондитербай на куконковых,110!
Это был новый опыт открытия магазина с нуля, (тк Кондитербай на красных зорь,8 постепенно разрастался и становился полноценным магазином, а не сразу )
Мы очень ценим вас, наших клиентов! Стараемся учитывать ваши пожелания и потребности! Спасибо вам за ваш выбор !!! Мы очень рады быть причастными к вашему кондитерскому творчеству

Как вам такая идея клубники в шоколаде ?
Приготовили бы ?
Делитесь в комментариях !

Дорогие наши друзья!!!

Выражаю вам огромную благодарность, за ваши поздравления, связанные с открытием второго магазина Кондитербай!!!

Спасибо, что вы нас поддержали, поздравили и пришли на открытие нашего магазина!!!

️Мы любим Вас и всегда рады постоянным и новым клиентам!!!️

️🤍️🤍️🤍️🤍️🤍️🤍️🤍️🤍️🤍

#кондитербай
#магазиндлякондитера
#торт
#вседлякондитера
#новыцмагазин

️Дорогие наши покупатели!!!

🏻‍♀️Мы открываем второй магазин в г.Иваново!!!!

Это для наш большое событие и мы будем ждать вас по новому адресу:
г. Иваново, ул.Куконковых, дом 110

Ждём вас 24 апреля 2021г. в 12.00

Уважаемые наши друзья и любимые клиенты, спешим поздравить Вас с великим праздником Пасхи!

Желаем Вам счастливой весны, обновлений, приносящих радость, покоя в душе, стабильности и уверенности в том, что завтрашний день принесёт Вам везение и успех.

Вкусных вам праздников!

#пасха2021
#кулич
#весна2021
#кондитериваново
#кондитербай
#Кондитерскиетоварыиваново
#рецепткулича
#иваново
#пасхальныйкулич

Чем украсить КУЛИЧ ?
Из года в год в Кондитербай есть все для создания красивого кулича , вам остаётся выбрать вариант по душе :
сверху вы покрываете кулич глазурью ( помадкой )
Для этого есть готовые варианты:
- помадка сухая ( Арт.4669) -100 гр -55 руб;
- Айсинг альтер (Арт. 0490)-500 гр -172₽
- Иль айсинг (Арт. 2473) -1 кг -383₽
декорируете кулич на выбор ХИТ из года в год ️
- Драже «пасхальное яйцо», (Арт.4517)-80₽
- Арахис в цветной глазури (Арт.6495)-75₽
- Посыпки бисер от 50 руб.;
- Воздушный рис нежнейших оттенков от 50₽ за 50гр
- Посыпки 3д яйца микс ( Арт.4577, 3595)
топперами
сахарными фигурками ( ожидаем в четверг поступление )
сухоцветы/сублимация
- бутон пиона ( Арт.3160) -25 гр -150₽
- Роза бутон ( Арт.3321)-25гр -150₽
- Клубника сублимированная кусочки ( Арт.0591) 25 гр -185₽
- Малина сублимированная кусочки ( Арт.0597)-280₽
безе ( на любой вкус, всегда в наличии)
Раздел товары для декора торта ️безе
- 50 гр безе от 68₽
цукаты, миндальные лепестки - тоже идут в ход для украшения кулича

Что чаще всего используете в декоре куличей
Делитесь вашим опытом
Пишите в комментариях

Зефир из черной смородины

Воздушный, нежный и восхитительно вкусный — все эти слова не могут в полной мере отразить ваши эмоции, когда вы попробуете первый кусочек самостоятельно приготовленного зефира из черной смородины.

🥣ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г черной смородины
650 г сахара
1 белок (40 г)
8 г агар-агара
160 мл воды

🥣ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Черную смородину перетираем с сахаром
Положите ягоды черной смородины в сотейник, раздавите толкушкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите, чтобы получилось густое пюре. Измельчите пюре блендером до однородности, при желании, протрите через сито. Вам понадобится 250 г пюре. Смешайте пюре с 200 г сахара.

Шаг 2
Готовим агар-агар для зефира
Положите агар-агар в кастрюлю объемом 2–2,5 л и залейте водой. Оставьте на 10 мин.

Шаг 3
Готовим сироп для зефира с черной смородиной
Доведите агар до кипения, всыпьте оставшийся сахар (450 г) и варите сироп до температуры 110 °С (до пробы на тонкую нить – если поднять ложку с сиропом, он стекает тонкой непрерывной ниткой).

Шаг 4
Взбиваем ягодное пюре с белками для зефира с черной смородиной
Как только вы поставили варить сироп, параллельно начинайте взбивать ягодное пюре с белком электрическим миксером на высокой скорости. Масса должна увеличиться в объеме минимум вдвое. Когда сироп будет готов, не прекращая взбивать, вливайте его медленно тонкой струйкой в пюре. Продолжайте взбивать смесь на максимальных оборотах, пока она не остынет до 40 °С – масса начнет загустевать и держать форму.

Шаг 5
Отсаживаем зефир на противень
Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите зефир на противни, покрытые пергаментом. Оставьте для застывания на 8–20 ч.

Шаг 6
Посыпаем зефир из черной смородины сахарной пудрой
Посыпьте застывший зефир сахарной пудрой и соедините половинки.

Приятного аппетита

Добрый день наши дорогие покупатели!!!!

🏻‍♀Сегодня наши магазины Кондитербай работают
с 10.00 до 17.00


🏻‍♀ЕЖЕДНЕВНО ждем для вас:

г.Иваново, Ул.куконковых д.110;
Тел. 8 (991) 093-91-67;

Пн-пт 10-19; сб.вс.10 -17

г.Иваново, Ул. Красных зорь д.8 помещение 1008 ( вход с торца)
Пн-пт 10-19; сб 10-17; вс10-15

Заказ доставки по г.Иваново и г.Кохма по телефону до 11.00 утра:

8-915-820-70-08 (короткий 50-70-08)

ежедневная отправка по РФ🇷🇺


#konditerby
#готовыйвелюр
#velvetспрей
#Тортназаказярославль
#Тортназаказрыбинск
#Тортназаказкострома
#Тортназаказмуром
#Тортназаказпереславль
#Тортназаказвладимир
#Тортназаказсамара
#Тортназаказвологда
#Тортыназаказсаратов
#Капкейкикохма
#Капкейкиназаказшуя
#Тортыназаказкинешма
#тортиваново
#тортвичуга
#тортмосква
#тортволоколамск
#торткинешма
#тортшуя
#тортиваново
#шоколад
#callebaut
#формыдляшоколад
#шильдики
______________

️️️Дорогие наши друзья! ️️️

Мы хотим поделиться с вами радостной новостью, мы открыли второй магазин КОНДИТЕРБАЙ по адресу:

г.Иваново, ул. Куконковых, д.110

ЖДЁМ ВАС В ГОСТИ!!!

#кондитербай
#новыймагазин
#открытиемагазина
#кондитериваново