Статистика ВК сообщества "Кухня | Рецепты и кулинарные хитрости"

Помидоры сладкие на зиму

Рецепт на 1,5 л. банки. На дно банки помещаем 5 гвоздичек.

Раскладываем помидоры по чистым банкам, чередую слоями с луком 🧅 ( кольцами не тонко) и заливаем кипятком на 15 минут.

Затем рассол сливаем в ёмкость и снова кипятим.

Тем временем добавляем в банки - 1 стол л. соли, 3 стол л. сахара и почти полную стол л. эссенции.

Снова заливаем горячим раствором. Закрываем и встряхиваем , чтобы соль и сахар растворились.

Убираем под одеяло на ночь.

Приятного аппетита . Рецепт проверен. Съеден и поэтому готовлю снова.

Всем хороших урожаев и вкусных заготовок.

Картофельная бабка

У меня:
🥔Картошка ~ 1,5 кг
🥔Яйцо 2 шт
🥔Мука 2 ст.л.
🥔Соль, перец, специи - по вкусу
🥔Масло растительное для смазывания формы.

🥔Фарш домашний ~ 400 гр
🥔Лук 1 шт
🥔Соль, перец

Заливка сверху:
🥔Яйцо 1 шт
🥔Сметана 2 ст.л

Фарш (любой! У меня свино - говяжий) заправить луком, солью и специями по вкусу.

Картошку почистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить яйца, муку, соль.
Хорошо перемешать и на глаз поделить на две части.
В форму для запекания налить немного растительного масла.
Выложить половину картошки. Разровнять.
На картошку - мясной фарш.
Сверху - опять картошку.

Яйцо смешать со сметаной и полить сверху нашу БАБКУ.

Поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать час.
Если верх подгорает - накройте фольгой.

Готовила бабку со свининой в горшочках .
Теперь вот этот вариант

Ну ОЧЧЧЧЕНЬ ВКУСНО

🥐РОГАЛИКИ 🥐 на песочно-дрожжевом тесте.

Ингредиенты:
🥐Вода(тёплая) - 3 ст.л
🥐Дрожжи - 11 гр
🥐Сливочное масло - 200 гр
🥐Яйцо - 1 шт
🥐Соль - щепотка
🥐Сахар - 3 с.л
🥐Сметана - 200 гр
🥐Мука - 500 грамм
🥐Начинка(может быть любая, у меня повидло)

Соединить тёплую воду, дрожжи и оставить на 5 минут. К размягченному сливочному маслу добавить яйцо, соль, сахар, сметану, дрожжи. Все хорошо перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто. Далее тесто поделить на три части, каждую раскатать в круг толщиной 2-3 мм, поделить на сектора (12-16), выложить начинку, свернуть рогалики.
Выпекать при 200С 20 минут и по желанию посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

Салат «Красавица»

Ингредиенты
Огурец-1шт
Помидор-1шт
Яйца-4шт
Сыр-100гр
Ветчина-150гр
Майонез

Огурцы и помидоры нарезать соломкой и не много подсолить, отправляем на блюдо. Каждый слой промазываем майонезом.

Яйца трём на терке, ветчину нарезаем соломкой и затем украшаем все тертым сыром и подаём к столу.

Салат получается очень нежный и самое главное очень вкусный

Приятного аппетита!

Готовим Королевский рулет Самый праздничный салат-рулет
Не останется без внимания на праздничном столе🏻
Рыбку можно менять по своему вкусу!
Обязательно украшаем икрой, так будет еще вкуснее.

Помидоры с луком
⁣⁣⠀
★ Ингредиенты★ ⁣⁣⠀
Томат, лучше сливки 3-5 кг⁣⁣⠀
Лук 1 - 1,5 кг⁣⁣⠀
Чеснок 2-3 головки⁣⁣⠀
Пучок петрушки⁣⁣⠀
Зонтики укропа⁣⁣⠀
Перец душистый⁣⁣⠀
Гвоздика⁣⁣⠀
Лист лавровый⁣⁣⠀
Уксус⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
★ Для маринада на 1 литр★ ⁣⁣⠀
1 ст. ложка крупной соли без верха⁣⁣⠀
1,5 ст. ложки сахара⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
★ Приготовление★ ⁣⁣⠀
Помидоры режем на дольки 3-4⁣⁣⠀
Лук - полукольцами, кольцами⁣⁣⠀
Укладываем в банку, сначала все специи, чеснок, потом слоями чередуем помидоры и лук. ⁣⁣⠀
Заливаем в банки готовый маринад. ⁣⁣⠀
Затем пастеризуем банки 1-0,7 литровые 10 мин. ⁣⁣⠀
Перед закатыванием вливаем в каждую банку 1 ч. ложку уксуса и все!⁣⁣⠀
Переворачиваем и укутываем)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Выход получается примерно: ⁣⁣⠀
10 банок 0,7 и 8 литровых)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
По желанию можно добавить в каждую банку морковку, кабачок, цветную капусту. Мне нравится добавлять морковку ⁣⁣⠀
Рецепт передала мне по наследству свекровь. Отличная закуска, за раз можно съесть всю банку⁣⁣⠀

Ловите мой любимый рецепт маринованных грибочков
Приготовление не занимает много времени.
Да и такие грибочку куда вкуснее покупных!
Любое торжество не обходится без баночки этих замечательных грибочков

Приготовим вкусненькое сало в рассоле Очень удачный вариант приготовления! Готовлю так сало или грудинку даже на праздники🏻

Теперь все свои заготовки я делаю вместе с группой [club210465838|- На грядке]!
Рекомендую подписаться!

Салат «Мимоза» Самая настоящая классика!
Готовила не мало вариантов этого салата, но всегда возвращалась к классическому варианту.
Новый год не обходится без этого салатика