Статистика ВК сообщества "КЛУБНИЧНАЯ ГРЯДОЧКА / ВАСИЛИСА СМИРНОВА"

Пикули

Пикули - салат из огурцов на зиму по-американски, прекрасная закуска и гарнир.Этот универсальный салат подходит абсолютно ко всем блюдам: к мясу, рыбе - а американцы используют именно эти огурцы для приготовления своих вкуснейших сэндвичей, гамбургеров . Для этого салата подойдут любые огурцы, например, переростки или вялые(огурцы вымочить пару часов)
Ингредиенты рецепта:
огурцы 1 кг
лук репчатый 2 шт
соль 3 ст.л.
горчица дижонская с зернами 2 ст.л.
куркума 1 ч.л.
перец черный горошком 8 шт
песок сахарный 2 стакана
уксус яблочный 6% 2 стакана

Огурцы нарезаем кружочками толщиной 5 мм, лук тонкими полукольцами.
Огурцы и лук поместить в кастрюлю, пересыпать солью, перемешать. Сверху положить гнёт и оставить на 3 часа. После овощи хорошо промыть проточной водой. Воде дать стечь
Маринад: в отдельную кастрюлю влить уксус, всыпать сахар, куркуму, горчицу, перец. Помешивая, довести до кипения и растворения сахара. В маринад выложить огурцы и лук. Дать закипеть и проварить 2 минуты. Кипящую смесь переложить в стерилизованные банки, закатать и укутать. У меня стакан был 250 мл. Ещё очень вкусно отварное яйцо порезать на долечки , сверху майонез и пикуль с лучком.
Я делала на обычном уксусе, разбавляла 9% . В пропорции: взять 340мл уксуса 9% и добавить 160 мл воды, получается 500 мл 6% уксуса.
Приятного аппетита!!!

С днём дачника , дорогие друзья !!!
🏻‍🏻‍🥀🥒🥬🫑🧄🧅🥒

О, дача! Сколько в этом слове
Мотыг, лопат и топоров,
Гороха, щавеля, моркови,
Медведок, тли и комаров.

О дача! Сколько в этом звуке
«Копай», «Окучивай», «Сажай»,
«Пропалывай». И боль разлуки
Когда не вызрел урожай.

О дача! Сколько в этом смысла...
Поди, попробуй объяснить
Тем, у кого земля не кисла
(А землю надо раскислить).

О дача! Сколько... брать навоза?
А может, лучше перегной?
Когда вносить? Какая доза?
И как согласовать с Луной?

О дача! Сколько надо силы,
Трудов, терпения, забот,
Чтоб все цвело и колосилось,
И чтобы так из года в год.

О, да! Поедем мы на дачи,
Сегодня праздник — шашлыки!
Сортов хороших и удачи,
И чтоб не лезли сорняки ! (с)

Помидоры «УМ ОТЪЕШЬ»

Способ приготовления:
У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.

Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем. Специи не добавляем вообще!

#Домашняяконсервация

КАБАЧКОВЫЕ КЕКСИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:
- 300г кабачков (без кожи)
- 2 яйца
- 60г муки (пшеничной или рисовой)
- 50г сыра
- 50г ветчины
- разрыхлитель на кончике ножа
- соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Кабачок натереть, посолить, оставить на 5 минут, он даст сок, сок слить.

Ветчину нарезать, сыр натереть, смешать все ингредиенты, разложить по формочкам, выпекать в разогретой духовке 25-35 минут при температуре 180°. Как подрумянились-готово!
Приятного аппетита!!!

#полезныерецепты

Кабачковая пицца

Ингредиенты:
молодой кабачок - 3-4 шт.
помидор - 1-2 шт.
сыр для пиццы (например, моцарелла)
яйцо - 4 шт.
соль и специи по вкусу
сметана - 1 ст. л.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
подсолнечное масло

Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра, и обжарить с двух сторон. Пока жарятся кабачки за это время приготовим яичную заливку.
Разбить яйца в миску, туда же добавить сметану и муку, посолить добавить любимые специи и чеснок.
Готовые кабачки выкладываем в 2 слоя в той же сковороде, где жарили. Сверху заливаем яичной смесью. Накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты.
Далее выкладываем помидоры и сыр, ещё раз накрываем крышкой и даём сыру расплавится.
Наша пицца готова, украшаем зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!!!

Food TG | #обед | #ужин

С днём рождения нашу дорогую Василису


От всей души желаем тебе оставаться такой же женственной, улыбчивой, смелой и жизнерадостной.
Пусть тебе всегда улыбается удача, а поставленные на ближайшее время цели как можно скорее воплощаются в жизнь. Благополучия, крепкого здоровья, гармонии в семье, заботы и поддержки близких, солнца в душе и безграничного добра!
С праздником, с Днем рождения!

Сoyc из cyшeныx гpибoв

Унивepcaльный coyc, кoтopый мoжнo пoдaвaть aбcoлютнo к любoмy блюдy

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Гpибы бeлыe cyшeныe - 50 г
- Мoлoкo - 250 мл
- Вoдa - 180 мл
- Мyкa - 30 г
- Мacлo cливoчнoe - 30 г
- Сoль- пo вкycy
- Пepeц - пo вкycy
- Мycкaтный opex - щeпoткa
- Пpoвaнcкиe тpaвы cyшeныe - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Зaлeйтe гpибы вoдoй, дoвeдитe дo кипeния и вapитe 10 минyт
- Пюpиpyйтe гpибы блeндepoм
- Смeшaeтe cливoчнoe мacлo c мyкoй и cлeгкa oбжapьтe
- Дoбaвьтe мoлoкo и гpибнoe пюpe. Вcыпьтe coль, пepeц, тpaвы и мycкaтный opex
- Дoвeдитe дo кипeния и вapитe 4 минyты. Сoyc мoжнo пoдaвaть к cтoлy.

#Домашняяконсервация

Рецепт волшебного домашнего кетчупа

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука

Bcе нарезать и варить, пока лук не cтанет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой гуcтоты, минут 50.
Дo oкoнчaния вapки дoбaвить сoль 1.5 ст. л., 1,5 стaкaнa сaхapa, нe зaбывaeм пoмeшивaть, a тo пpигopит, пepeц кpaсный, чepный мoлoтый пo вкусу, 50 г яблoчнoгo укcуcа, cнять c oгня pазлить пo банoчкам и закатать.

#Домашняяконсервация

Освежающий лимонад

Ингредиенты:
лимон - 2 шт (и ещё 1 лимон, для украшения)
мята - 50 г (1 пучок)
сахар - 220 г
вода - 3 л
🧊 лёд
⠀
Приготовление:
1️⃣ Лимоны моем и снимает цедру овощечисткой(либо острым ножом), нам нужен только верхний желтый слой (белый не снимать, он будет горчить). Мяту моем (нам нужны только листья) и на 5 минут заливаем холодной водой.
⠀
2️⃣ Лимоны разрезаем пополам и выжимаем сок. Разрезаем на четвертинки и аккуратно ножом вырезаем мякоть.
⠀
3️⃣ В кипящую воду добавляем цедру, мякоть, мяту, сахар и варим 2 минуты на медленном огне. Убираем с плиты и ждём пока напиток остынет.
⠀
4️⃣ Процеживаем напиток, добавляем сок лимона, лёд, нарезанный лимон, свежие листья мяты и наш освежающий лимонад готов.
Приятного аппетита!!!
⠀
Food TG | #напитки

Салат Натали

Приготовьте обязательно - вкусно

Ингредиенты:
400 г томатной пасты ( "Помидорка")
2 кг кабачков
4-5 шт. перца болг.
10 шт. среднего лука
10 шт. средних помидорок
1 стакан сахара
1,5 ст.л. соли
1 ст. раст. масла
100 г уксуса
зелень по желанию
Как готовить:
Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин. после закипания, добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус. Уложить в банки и закатать.

#Домашняяконсервация