Её владельцы - супруги Екатерина и Андрей Коршиковы из п.Сургут, уже построили новый коровник и сыроварню, приобрели необходимое оборудование и породистых буренок.
Расширение производства произошло как за счёт собственных вложений супругов, так и благодаря средствам соцконтракта на сумму 250 тысяч рублей, полученного в рамках национального проекта "Демография".
«Это большой шаг вперёд, - уверенно заявляет Екатерина. – Очень жалеем, что раньше не заключили этот контракт, ведь тогда мы смогли бы начать закупки раньше. Возможно, наша сыроварня бы уже работала». Пока Екатерина варит сыры дома, и клиенты по-прежнему выстраиваются за ними в очередь. Чуть позже в их прайсе появятся и новые кулинарные шедевры.
«Хочу сварить «Маасдам», «Пармезан», «Камамбер» и другие сорта, которые должны вызревать подолгу, - поделилась Екатерина. – Именно для них в сыроварне имеется специальное хранилище, где поддерживается определённая температура. Раньше многие сорта сыра мы просто не могли производить, не было условий. А теперь они есть, чему очень рады и мы, и наши покупатели». Семейную сыроварню супруги Коршиковы @katerina_syrko намерены открыть в декабре этого года, или в январе следующего. Сейчас идут последние приготовления к её пуску,
#Сергиевский_район #СамарскаяОбласть #НацпроектДемография
🤲