Спасибо [id10456103|Дарья]
![🌺](https://vk.com/images/emoji/D83CDF3A.png)
за необычный рецепт из свеженаловленной в Ладоге рыбы
![🐟](https://vk.com/images/emoji/D83DDC1F.png)
На 1 кг рыбного филе (щука, но порода не принципиальна): 2-3🥔картофелины и 1-2🥕 морковки сварить в кожуре, остудить и очистить. В духовке запечь 2 небольшие луковицы🧅 прямо в кожуре. 1 молодой кабачок запечь, завернув в фольгу примерно 1 час при 200 градусах.
Остудить, лук очистить. Все овощи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Слить жидкость, которая выделится при измельчении.
Перемешать рыбный фарш с овощным пюре. По вкусу добавить соль🧂перец и приправы.
Выложить в керамическую ёмкость для запекания, накрыть крышкой и поставить на час в духовку на те же 200 градусов♨️Можно воспользоваться не формой, а секциями набора для холодца, но в одну это количество не влезет
![😊](https://vk.com/images/emoji/D83DDE0A.png)
— ставьте в духовку этажами.
Получается очень нежная, диетическая запеканка
![👍](https://vk.com/images/emoji/D83DDC4D.png)
Великий пост скоро закончится, и можно будет заменить рыбу на курицу. Приятного аппетита!
P.S. Я после запекания овощей духовку проветриваю и остужаю
![🌀](https://vk.com/images/emoji/D83CDF00.png)
чтобы не повредить посуду.