Я нашла этот #рецепткекса на просторах интернета много лет назад. С тех пор это наш любимчик 🥰Итак нам понадобится:
3 яйца
250 г сахара
200 г сметаны
50 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
270 г муки
150-180 г замороженных ягод (у меня черная смородина)
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Тщательно размешиваем. Тесто готово!
Ягоды обваливаем в небольшом количестве муки (НЕ размораживая). Аккуратно вымешиваем в тесто.
Форму для кекса хорошенько смазываем маслом (можно маргарином) и посыпаем мукой. Получается так называемая французская рубашка. Выкладываем тесто.
Выпекаем при температуре 170°С примерно 30 минут. Кекс должен подрумянится, а зубочистка остаться сухой.
Готовый кекс аккуратно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
