Статистика ВК сообщества "Закваски "Свой йогурт""

МАНДАРИНОВЫЕ КЕКСЫ К НОВОМУ ГОДУ

Просто приготовить и очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 яйца
- 120 г (1/2 стакана) сахара
- апельсиновая корка
- 120 мл (1/2 стакана) растительного масла
- 120 г (1/2 стакана) натурального йогурта
- 120 мл (1/2 стакана) молока
- 340 г (2 1/5 стакана) муки
- 8 г (2 ч. Л.) Разрыхлителя
- 6 мандаринов
- Сахарная пудра

Приготовление:
В миску добавить яйца и сахар. Смешайте и добавьте цедру апельсина, масло, молоко и натуральный йогурт. Хорошо перемешайте. Просейте муку и разрыхлить и смешать.
Мандарины разрезать пополам. Положите в формы для кексов.
Влейте смесь в каждую и запекайте при 180°C в течение 30 минут.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

"Курица в перце"

Ингредиенты:
- Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
- Филе курицы — 1 шт.,
- Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
- Лук зеленый — несколько перьев,
- Укроп,
- Йогурт домашний - 2 ст.л.
- Сыр твердый — 100-150гр
- Специи (у меня были средиземноморские травы),
- соль,
- перец,

Приготовление:
1. Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.
2. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
3. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту.
4. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо.
5. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
6. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
7. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
8. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
9. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

ЛИМОННЫЙ МАННИК

Ингредиенты:

Сухая манная крупа — 1 стакан
Домашний Кефир или йогурт — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 0,5 пакетика
Растительное масло — для смазывания формы
Сахарная пудра — для украшения
Фрукты, ягоды — по вкусу

Приготовление

1. Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на 1 час.
2. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин.
3. Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке.
4. Смешиваем манку, лимон и яичную смесь. Добавляем разрыхлитель.
5. Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
6. Выпекаем в нагретой до 180 °С духовке до сухой спички (20–25 минут).
7. Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами или ягодами.

Обалденно вкусно!

Любите чизкейк?
Самый легкий рецепт

Можно баловать себя на диете.

Ингредиенты:
- 200 г домашнего нежирного творога на закваске "Свой йогурт"
- 125 мл домашнего натурального йогурта на закваске "Свой йогурт"
- 9 граммов желатина
- 75 мл лимонного сока
- 3 столовые ложки меда
- 2 яичных белка
⠀
Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
Потом эту смесь нагреваем (не кипятить) на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
Вливаем смесь лимона с желатином.
Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
Выкладываем на основу, которую делаем из песочного печенья с маслом перетертого.
А можно вместо печенья на дно формы положить фрукты порезанные.
Залитую форму ставим в холодильник минимум часов на 5. готово!

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЙОГУРТА НА ЗАКВАСКЕ "ПОЛЕЗНАЯ ПАРТИЯ"

Смотри как просто!

ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ: секреты

Во первых: на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску и в холодильник. Лишняя сыворотка стечет или впитает марля.

Во вторых: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.

В третьих: можно даже не использовать миксер, а просто взбить сметану с пудрой ложкой.

Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося вам состояния крема.

Еще совет:
Вы будете приятно удивлены, если добавите пару капель лимонного сока во время взбивания крема.

Удачного сметанного крема

5 фильмов про Рождество и Новый Год

1. Рождество на двоих
Режиссер: Пол Фиг. В ролях: Генри Голдинг, Эмилия Кларк, Эмма Томпсон, Лидия Леонард, Мишель Йео и др.

Лондон. Кейт работала в магазине рождественских подарков и уже давно подзабила на свою личную жизнь, находя забвение в выпивке... Но вот она повстречалась с Томом, очаровательным парнем, словно сошедшим со страниц журнала, и что-то в ней изменилось. Уж не влюбилась ли она?..

2. Необыкновенная история на Рождество. 2017
Режиссер: Бхарат Наллури. В ролях: Кристофер Пламмер, Ден Стивенс, Морфилд Кларк, Джонатан Прайс, Саймон Кэллоу и др.

На реальных событиях. По книге Леса Стендифорда "Человек, который изобрел Рождество".

1843 год, Англия. Страдающий от творческих неудач и долгов молодой писатель Чарльз Диккенс вдруг загорается идеей - написать книгу о Рождестве. Образ старого скупердяя Скруджа появляется прямо из жизни, и вот глава за главой рождается история о том, как даже самое черствое сердце смогло ожить на Рождество.

3. Любите Куперов. 2015
Режиссер: Джесси Нельсон. В ролях: Аманда Сейфрид, Джон Гудмен, Оливия Уайлд, Дайан Китон, Стив Мартин, Алан Аркин и др.

Подходит Рождество, и четыре поколения Куперов со всех концов страны устремляются в бабушкин дом, чтобы собраться за праздничным столом. Все они абсолютно разные, у каждого своя жизнь, свои заботы и радости... Но в один день в году, каким бы сумасшедшим он ни был, все забывается, ибо происходит волшебство...

4. Серебряные коньки. 2020

Режиссер: Михаил Локшин. В ролях: Федор Федотов, Софья Присс, Кирилл Зайецев, Алексей Гуськов, Северия Янушаускайте и др.

По книге Мэри Элизабет Мэйпс Додж.

1899 год, Санкт-Петербург. Матвей был сыном обычного фонарщика, работал курьером, да, лишившись работы, связался с бандой воришек... Алиса была дочерью чиновника, увлекалась наукой. Они были из разных миров, но под Рождество судьба решила столкнуть их вместе...

5. Пара на праздники. 2020

Режиссер: Джон Уайтселл. В ролях: Эмма Робертс, Люк Брейси, Кристин Ченоуэт, Френсис Фишер, Джессика Кэпшоу и др.

Джексон и Слоан были под стать друг другу - у обоих были трудности с личными отношениями и оба не любили рождественские праздники за то, что приходилось натягивать вымученную улыбку на лица... Когда они познакомились, Джексон предложил Слоан стать "парой на праздники", и та согласилась...Никаких близких отношений, только совместные вечеринки. Но судьба, похоже, имела свое мнение на этот счет...

Приятного просмотра!

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ФАСОЛЬЮ 

КБЖУ:124.74/11.96/3.87/10.22

🏼 Ингредиенты: 
▫️куриная грудка - 130 г
▫️1 огурец
▫️1 помидор
▫️2-3 яйца
▫️красная фасоль (пол-банки)
▫️сметана
▫️соль, перец, специи

🤝Приготовление: 
▫️Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать.
▫️Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи.

️Приятного аппетита!️

Творог можно употреблять в любое время суток, главное – это количество съеденного продукта.
Оптимальные варианты – есть творог на завтрак, на ужин или в качестве легкого перекуса перед сном.

‍🔬Исследование доказало, что употребление нескольких ложек творога поможет избавиться от бессонницы и беспокойного сна за счет высокого содержания в составе триптофана (212 мг на 100 г продукта)
🕖В утреннее время можно употреблять не только чистый творог, но и в виде запеканок, сырников, пудингов.
Такие сложные блюда помогут надолго дать ощущение сытости и позволят избавиться от частых перекусов в течение дня.

Можно ли кушать вечером творог для похудения?
Да, но вечером лучше есть чистый творог без добавок, оптимальная порция для вечерних перекусов – 50–100 г

Напоминаем, приобрести закваску для творога можно написав нам в сообщения группы

Салат с кальмаром

Ингредиенты (2-3 порции):
Кальмары отварные - 100-150 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Огурец - 1-2шт.
Красный лук по вкусу.
Зелень по вкусу
Соль, перец пр вкусу.
Сметана или йогурт- 30- 50 гр
Приготовление:
Огурец режем. Кальмары нарезаем полукольцами. Яйцо и лук нарезаем. Измельчаем зелень. Смешиваем все ингредиенты и заправляем.

Приятного аппетита !!