Форель, запечённая в лаваше
🏻
Вам понадобится:
Продукты (на 6 порций)
Форель (филе) - 400 г
Лаваш тонкий - 120 г
Лайм - 0,5 шт. или лимон - 0,25 шт.
Масло сливочное - 30 г
Петрушка свежая (или шпинат, кинза, укроп) - 2 веточки
Соль - 0,2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,1 ч. ложки
Шаг №1
Подготовьте все ингредиенты.
Лайм можно заменить четвертинкой лимона, вместо петрушки взять любую зелень - шпинат, укроп или кинзу.
Форель (или сёмгу) очистите от костей и кожи.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Шаг №2
Рыбу нарежьте брусочками длиной 10 см и толщиной 2 см.
Шаг №3
Приправьте рыбу солью, чёрным молотым перцем и полейте свежевыжатым соком лайма.
Шаг №4
Лист лаваша разрежьте на прямоугольники примерно 10х15 см (ориентируйтесь на длину и количество кусочков форели). Удобно это делать ножницами.
Шаг №5
На короткий край лаваша выложите кусочек подготовленной форели и несколько листиков петрушки.
Шаг №6
Сливочное масло разделите на пластинки по количеству кусочков форели. Выложите пластинку масла поверх рыбы.
Шаг №7
Заверните лаваш с начинкой рулетиком. Таким же способом подготовьте рулеты из оставшихся лаваша, рыбы, зелени и масла.
Шаг №8
Выложите все рулетики в форму для запекания. Если дно формы ровное - застелите её пергаментом.
Шаг №9
Запекайте форель в лаваше в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Через 15 минут запекания переверните рулетики на другую сторону, чтобы лаваш стал хрустящим и румяным со всех сторон.
Шаг №10
Выложите форель, запечённую в лаваше, на тарелку или сервировочное блюдо и украсьте свежей зеленью петрушки.
Победитель получит приз: Ирригатор AQUAJET LD-A8 - для профессионального ухода за полостью рта в домашних условиях 
