Для начала давайте мы вам расскажем, что такое куркума↓↓↓
→ Куркума — одна из самых популярных восточных специй. Без нее сложно себе представить индийскую и любую другую азиатскую кухню.
Популярность этой специи сравнима разве что с чесноком, имбирем и корицей, но, в отличие от перечисленных приправ, куркума (помимо характерного цвета и вкуса) обладает еще и неоднократно доказанными медицинскими свойствами. О главных из них рассказываем вместе с врачом-дерматологом, косметологом Аминой Бердовой.
→Аюверда — древнеиндийское учение о здоровом образе жизни — советует использовать куркуму как болеутоляющее, противовоспалительное и ранозаживляющее средство. И все это благодаря тому, что в специи содержится куркумин — вещество, обладающее мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Доказано, что куркумину под силу блокировать молекулу NF-kB, запускающую воспалительный процесс в ядре клеток. Именно эта молекула, по мнению ученых, ответственна за большинство хронических болезней в организме человека.
→ Правда, в специи, которую мы употребляем, содержится не более 3% куркумина, но даже это небольшое количество полезного вещества способно творить настоящие чудеса. К слову, на усвояемость куркумина организмом влияет другая специя — черный перец: содержащийся в его составе алкалоид пиперин способствует тому, что усвоение куркумина увеличивается в несколько десятков раз.
![✨](https://vk.com/images/emoji/2728.png)
Куркума улучшает пищеварение
Благодаря действию куркумина нормализуется работа кишечника: происходит снижение воспалительных процессов, улучшается микрофлора. К тому же, куркума снижает тягу к сладкому, положительно влияет на аппетит и способствует похудению, так как увеличивает способность организма к жиросжиганию, предотвращая таким образом образование жировой ткани.
![✨](https://vk.com/images/emoji/2728.png)
Куркума стимулирует работу мозга
Доказана эффективность куркумина в отношении такого серьезного заболевания, как болезнь Альцгеймера. Поэтому регулярное употребление куркумы может считаться отличным методом профилактики данного заболевания.
Куркума является богатым источником серотонина и дофамина — гормона удовольствия. По этой причине куркумин считается природным антидепрессантом.
![✨](https://vk.com/images/emoji/2728.png)
Куркума борется с воспалительными процессами
Список заболеваний, относящихся к данному пункту, очень широк — это артрит, артроз, атеросклероз и др. Обязательно готовьте блюда с куркумой хотя бы несколько раз в неделю в профилактических или терапевтических целях.
Также лечебные свойства куркумина помогают приостановить такие заболевания, как диабет II типа и развитие онкологии. В свое время в США проводились исследования, результаты которого показали, что прием куркумина в течение нескольких месяцев позволяет остановить или надолго отстрочить развитие сахарного диабета у пациентов из группы риска. Также в ходе лабораторных исследований было выяснено, что куркумин способен уменьшать количество раковых клеток в организме.
![✨](https://vk.com/images/emoji/2728.png)
Куркума улучшает состояние кожи
Это прекрасное свойство самой популярной приправы было открыто еще в Древней Индии. На ее основе готовили различные косметические средства, которые улучшали питание кожи и ее внешний вид.
Современные косметологи также отмечают, что куркума благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам оказывает благотворное воздействие на состояние кожного покрова и имеет ярко выраженные омолаживающие свойства, так как стимулирует кровообращение и выработку коллагена.
Занимаясь приготовлением масок из куркумы на дому, не стоит забывать, что эта специя может окрашивать кожу в легкий желтый оттенок. Поэтому после нее рекомендуется использовать скрабы для лица или средства с отбеливающими свойствами.
А вы используете куркуму в своем рационе?