АРОМАТНЫЙ ЛИМОННЫЙ ДЖЕМ
Ингредиенты:
На 1,5 литра джема
Лимоны – 6 шт. (1 кг)
Сахар – примерно 900 г
Как готовить:
Целые лимоны положить в один слой в кастрюлю, залить кипятком, чтобы покрыть их полностью. Варить до мягкости шкурки. Следить, чтобы не лопнули. Сваренные лимоны остудить, разрезать на половинки, вручную отжать в чашку большую часть сока. Сок будет с мякотью, с ним выйдут все косточки, которые из полученной массы несложно выбрать шумовкой. Оставшиеся шкурки перекрутить на мясорубке, тщательно перемешать с соком.
Всыпать сахар в объеме равном объему полученной лимонной массы, перемешать и сразу расфасовать в стерильные банки. Сахар спокойно разойдется сам, а джем тут же зажелируется.
Можно часть лимонов заменить апельсинами, но на мой вкус лимонов в смеси должно быть больше.
Из 6 средних лимонов получается 1 литр массы. Плюс сахар. Итого 1,5 литра джема.
Делала 2 некрупных апельсина и 4 средних лимона. Выход тот же.
Но есть разница в консистенции джема. Если джем из одних лимонов застывает накрепко, то апельсиново-лимонный просто очень густой. Лимоны варятся недолго, минут 15-20. Апельсины дольше.
Когда фрукты лопаются, невооруженным взглядом этого не видно, но из них вырывается стайка пузырьков.Да, "отвар" смело выливаем, он не пригодится.
Ничего полезного из лимонов не вываривается, если, конечно, они у вас не лопнут.
Цель этого мероприятия снять со шкурки грязь, размягчить шкурку и активировать пектин.
Все, кто cохранил рецепт помашите мне ручкой
в комментариях и не забывайте оценить сердечком
️
#eda #кухня #консервация #готовимдома #закатки #заготовкивпрок
29
16
ER 0.2699
Лечебные свойства яблок
В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, в них много калия, железа, марганца, кальция, пектинов, сахаров, органических кислот.
Яблоки содержат много витаминов, обладают противоподагрическими, противоревматическими, отхаркивающими свойствами, повышают гемоглобин, особенно если их съедать утром натощак либо за час до еды, при появлении чувства голода.
Яблоки – прекрасное средство против склероза.
Яблоки эффективны при кишечных инфекциях, болезнях сердца, почек, гипертонии, при ожирении, малокровии, подагре, камнях в почках. В последнем случае рекомендуется пить напиток, приготовленный из сушеной кожуры яблок (1 столовая ложка порошка из кожуры на стакан кипятка).
Кислые сорта яблок рекомендуются при диабете.
Фитонциды яблок активны по отношению к возбудителям дизентерии, золотистого стафилококка, протея, вирусов гриппа А. Антимикробная активность фитонцидов увеличивается от периферии плода к центру.
Врачи рекомендуют употреблять яблоки в период после перенесения инфаркта.
ВНИМАНИЕ: У некоторых нездоровых людей яблоки могут вызвать пучение, газы, запор, особенно если яблоки съедать на десерт, после еды. В этих случаях нужно подлечить желудочно-кишечный тракт.
14
5
ER 0.1152
Мята перечная - лечебные свойства, рецепты, применение
Другие названия - мята холодная, мята английская, холодка, мята перцовая, мята-холодянка, Mentha piperita (латинское).
Мята перечная - это один из видов мяты, всего их, на данный момент их насчитывается 25. А также имеется 10 подвидов мяты, это мята японская, мята водяная, кудрявая, яблочная, апельсиновая (бергамотовая) и др.
Многие виды мяты используются в косметике, ароматерапии, пищевой промышленности, медицине.
С лечебной целью, в фармакологии, народной медицине, используется в основном мята перечная, реже - мята водяная, степная.
Перечная мята - это искусственно выведенный вид, методом скрещивания диких видов - водной и колосковой. Она имеет еще 2 подвида: мята белая, вся зеленая, и мята черная - с красно-фиолетовыми стеблями и прожилками на листьях.
Это многолетнее, душистое, травянистое растение, высотой 60- 80 см . Стебель четырёхгранный, нередко красноватого цвета, покрыт многочисленными темно-зелёными листьями, продолговатыми, иногда имеющими фиолетовый оттенок. Цветки мелкие, светло-фиолетовые, собранных в колосовидные соцветия. Цветёт она во второй половине лета, июле-августе. Заготовку делают перед и во время цветения.
Побеги, листья, цветки мяты содержат большое количество эфирного масла, дубильных, горьких и биологически активных веществ, сахар, жиры, фитонциды, витамины С и Р, каротин, минеральные соли. Мята перечная очень популярна, ее часто выращивают вблизи дома, в садовых и огородних кооперативах, как ценное лекарственное, кулинарное и косметическое растение.
В медицине, как в традиционной так и народной, мяту перечную используют для лечения головных болей, сердечнососудистых заболеваниий, при нервных расстройствах, бессоннице, воспалениях в органах пищеварения, астме, язве желудка, простудах, рвоте, заболеваниях горла, камнях в почках и печени, атеросклерозе.
С лечебной, а также в кулинарных целях, используют листья и побеги мяты в свежем и высушеном виде. Они имеют приятный, охлаждающий, пряный вкус и резкий тонкий аромат, вызванный высоким содержанием ментола.
Свежей мятой приправляют салаты, супы, мясные и рыбные блюда. Применяют её для приготовления напитков, соусов, кондитерских изделий, выпечки хлеба.
В кулинарии специалисты советуют применять кудрявую и яблочную мяту, т. к. она не дает горечи при нагревании.
Из измельченных свежих листьев мяты делают компрессы, маски для лица. Свежую мяту можно добавлять в ванну, заваривать чай, украшать блюда.
Чай с мяты (1ст. ложка на 1 стакан кипятка, настаивать 10-15 мин) снимает нервозность, раздражительность, улучшает сон. Его без вреда можно выпить 1 стакан в течении дня, при простуде - 2 стакана. Но не стоит забывать, что мята это женская трава, она уменьшает количество мужских гормонов в крови и некоторые женщины используют это, для уменьшения роста волос в нежелательных местах.
Мужчинам мятой увлекаться сильно не стоит, т. к. она понижает возбудимость, и сексуальную тоже. Некоторые говорят - вот грузины, мятный чай пьют все время и ниче им. Так это же грузины, а представьте себе, что было бы если б они его не пили?!.... Все люди разные, у кого-то излишек гормонов, а у кого-то их чуть-чуть, а чай попил некоторое время... и полное безразличие. Хотя, в некоторые моменты, это может быть очень даже кстати.
В традиционной медицине траву мяты используют как сырьё для получения ментола, сердечнососудистых препаратов, в мазях и каплях от насморка, средствах против кашля.
Препараты из листьев мяты обладают противовоспалительным, успокаивающим, болеутоляющим, аппетитным, отхаркивающим, желчегонным, умеренным слабительным действием.
Мята перечная входит в состав многих сборов. При лечении заболеваний печени и желчного пузыря, ее используют как вспомогательное желчегонное средство. При неприятном запахе изо рта делают полоскание настоем мяты.
Настой мяты принимают при геморрое, женских болезнях (как при недостаточных так и чрезмерных менструациях) при нервных расстройствах, истерии, болезнях сердца, легких, при гастритах, ревматизме, зубной боли и др.
Настой мяты: 2 чайные ложки измельчённых листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин затем процедить. Пить мятный настой в течении дня при болях в сердце и др.
Отвар из мяты: 15 г сухой измельченной травы на 1 стакан воды, кипятить 10 мин., настоять 30 мин., процедить. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды при лёгочных кровотечениях и др.
При повышенной кислотности желудка, сопровождающейся запорами и кислой отрыжкой, применяют настой из сбора трав: мята перечная - 3 части, трава зверобоя - 6 частей, листьев вахты трёхлистной - 0,5 части.
Затем 2 столовые ложки смеси залить 0,5 л кипятка, настоять в течении 2 часов в термосе, процедить. Выпить все за 5-6 приёмов в течении дня.
При пониженной кислотности желудка советуют принимать настой из таких компонентов: мята перечная - 4 части, трава тысячелистника - 3 части, плоды укропа - 2 части, трава спорыша - 3 части, трава сушеницы болотной - 3 части, ромашка аптечная - 2 части, семена тмина - 2 части, шишки хмеля - 1 часть.
Затем 4 ст. ложки смеси залить 1 л кипятка, настоять в термосе 11 часов, процедить. Выпить утром, натощак - 200 мл напара, оставшуюся часть пить через 2 часа по 200 мл.
Кроме отвара внутрь можно принимать и порошок из листьев мяты, 1-2 раза в день, на кончике ножа.
Спиртовая настойка мяты (экстракт) используется для ингаляций при воспалении слизистой горла, носа, трахеи, при бронхите. Наружно, для растирания, при головных болях, мигрени, воспалении кожи.
Делают мятную настойку в соотношении 1:5, т. е. берут 20 г сухой травы мяты и 100 мл 75% спирта, можно водки. Настаивать 2 недели в темном месте. Внутрь принимают по 10-15 капель, 3-4 раза в день.
При кожных заболеваниях используют мяту в виде настоя или отвара внутрь, а также принимают косметические мятные ванны (в 10 л воды заварить 50 г мяты). Настой такой концентрации используют и для клизм.
При зудящих дерматозах мяту перечную для ванн применяют вместе с отваром горца птичьего.
Мята - хорошее средство, для улучшения физического состояния организма и повышения настроения. При депрессии используют такой рецепт: 1 ст. ложка травы мяты залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут. Принимать по полстакана отвара утром и вечером.
Мятное масло - эффективный препарат при болях в области живота, вздутии, уменьшает изжогу. Выпить 2-4 капли с водой или накапать на кусочек сахара и съесть. Мятное масло также хорошо помогает при угревой сыпи, воспалительных заболеваниях кожи, устраняет нервное возбуждение, успокаивает головную боль и др.
Мята, противопоказания. Нельзя употреблять мяту при индивидуальной непереносимости, это может вызвать аллергию. Масло мяты противопоказано при кормлении грудью, во время беременности, а также детям до 6 лет. Не стоит увлекаться мятой мужчинам, т. к. она уменьшает либидо. При передозировке может быть ухудшение сна, боль в сердце, спазмы бронхов и др.
13
6
ER 0.1154
Узнала 5 правил идеального утра. Теперь мои дни стали намного счастливее
Просыпаться под звон будильника, откладывая подъем еще на 10, на 5 и на 3 минуты, с силой отрывать себя от подушки и с полуоткрытыми глазами тянуться к кнопке чайника, полагаясь на бодрящий эффект кофеина – ситуация, знакомая многим.
Но тратить утренние часы спокойствия, тишины и полной свободы от дел так расточительно даже как-то обидно.
На днях в разговоре с подругой мы подняли на тему, можно ли сделать утро более продуктивным, полезным и приятным. Быть может, есть какие-то приемы или ритуалы, помогающие настроиться на грядущий день, сконцентрироваться и с пользой применить утренние часы, когда тело полно энергии и есть свободное время.
Мы сошлись на мнении, что утро отличается течением времени: словно утренние часы двигаются по какому-то другому закону. С утра времени всегда больше, дела делаются в разы быстрее и легче!
Сегодня хочу поделиться с вами нашими находками, размышлениями и практическими советами на тему «идеального утра».
С чего начать?
Встретившись через неделю, подруга была воодушевлена прочтенной книгой о том, как значимы и важны первые утренние часы. По ее словам, описанная в книге методика вполне проста, но способна изменить и образ жизни, и поведение в целом. Я выделила пару приемов, позволяющих всецело насладиться и с пользой провести утренние часы.
Привычка просыпаться раньше
Чтобы утренний подъем стал проще и естественней, полезно перевести эту функцию на автоматический режим. Конечно, подобные перемены влекут необходимость скорректировать распорядок.
Начать можно с малого – ставить будильник на 30 минут раньше, потом еще на 20 и еще на 10. Так со временем ваш подъем сдвинется на 1 час.
Второй шаг – дисциплина. В первую неделю вставать придется по будильнику, преодолевая внутренние протесты и решимость продолжить такое приятное занятие как сон. Но именно дисциплина со временем поможет вам просыпаться проще и раньше, а главное чувствовать себя бодрее и энергичнее.
После того как ранний звон будильника станет для вас обыденностью, вы удивитесь, насколько проще вам будет просыпаться. Позже процесс станет автоматическим, и вы сможете просыпаться пораньше и без сигнала «подъем».
Ложиться раньше – естественно последствие более раннего подъема. Сперва будет непривычно, так что заставлять себя не стоит. Через месяц вы с удивлением обнаружите, что засыпаете легче, сон крепче, а засиживаться до часа ночи и вовсе не хочется.
Бодрящий душ
Чем точно не стоит пренебрегать после пробуждения, так это холодным, бодрящим душем. Этот прием позволит вам окончательно проснуться. Контрастный душ с переходом от горячей до максимально холодной температуры еще и принесет пользу здоровью, и внешнему виду. Процедура подтягивает кожу, увеличивая ее тонус, и отлично очищает поры, что сказывается на чистоте и сиянии лица.
Для большего эффекта можно добавить к утреннему ритуалу каплю натурального цитрусового масла – запах поможет вам взбодриться и придаст приятный аромат коже. Запахи лимона, лайма и апельсина помогают справиться с хандрой и апатией, негативными мыслями и нехваткой сил, которые мешают наслаждаться жизнью во всех ее проявлениях.
Главное, выбрать аромат, который вам приятен, и действует на психику бодряще.
Время для себя
Логично вытекающий вопрос – что же делать с высвободившимися утренними часами? Здесь все зависит только от вас. Подумайте, на что обычно у вас не хватает времени в течение дня?
Идеальным решением станет чтение книг, которые приходится откладывать из-за недостатка свободных минут, тренировка, на которую постоянно не хватает сил в конце дня. Или любое другое увлечение, на которое никак не удается выделить время.
Вы, по сути, дарите себе дополнительные часы – час или два с утра, когда вокруг все тихо и еще не пришло время собираться на работу и готовить завтрак, вы можете всецело уделить себе и своим увлечениям.
Подруга воодушевленно рассказала, что она наконец-то нашла время на занятие испанским языком. Книг для изучения скопилась целая полка, блокноты и ручки подготовлены – а вот времени постоянно не хватало. Теперь 40 минут после пробуждения она с радостью пролистывает словари, слушает аудиоуроки и уже может составить первые предложения на новом языке.
Медитация
Даже если вы никогда не пробовали медитировать – начать никогда не поздно. Что такое медитация – это концентрация на себе, внутренних ощущениях, дыхании или каком-то звуке. Последний вариант наиболее прост, понятен и позволяет быстро прочувствовать смысл этой полезной практики.
Утро – наиболее подходящее время для медитации. Вам проще сконцентрироваться, нет отвлекающих звуков, вас никто не беспокоит и пока что некуда не нужно смешить. Так что проснувшись пораньше можно с легкостью выделить 10-20 минут на медитацию.
Подготовьтесь заранее – выберите мелодию, которая вам приятна, найдите место, где вас точно никто не потревожит, и посмотрите, как правильно сидеть. Главное правило – держать спину в прямо.
Чем еще заняться утром с пользой?
«Утренние страницы» – это прием моя подруга вычитала в одной из книг. Правило простое, каждое утро после пробуждения писать 3 листа текста от руки. Для этого занятия она выделила специальную тетрадь.
Поначалу ей было странно и непривычно записывать поток мыслей, но позже она призналась, что подобная практика позволила ей откровеннее разговаривать с самой собой и выявлять важные вопросы, которые ее беспокоят.
«Благодарность» – медитация может заключаться в концентрации и проговаривание благодарностей. Достаточно вспомнить три – любые события из жизни или людей. По словам подруги, после 5 минут настроение улучшается, и когда родные просыпаются встречать их с улыбкой куда проще, нежели после звонка раздражающего будильника.
А чем вам хотелось бы заниматься в освободившиеся утренние часы? Я все эти ритуалы стала применять и день проходит на позитиве :)
12
12
ER 0.1440
🤗
