Статистика ВК сообщества "Добрянка"

Дорогие покупатели, хотим выразить благодарность за то, что остаётесь с нами на связи.

Разыграем для вас 1000ЯР. Что необходимо сделать?
️Поставить лайк на эту публикацию.
Подписаться на нашу группу.

Победителя определим случайным образом уже завтра!

Чем лучше утолять жажду? Конечно же, водой, а ещё — квасом! В отличие от газировки, он сокращает, а не усиливает желание пить. Настоящий квас к тому же содержит полезные органические кислоты и витамины.

ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ НАТУРАЛЬНЫХ КВАСОВ — гордость «Добрянки».

У нас вы можете отведать не только традиционные хлебные квасы, но и уникальный квас на берёзовом соке с ячменём, овсяный на меду и мятный квас. А ещё мы очень любим ставить фруктово-ягодные квасы: лимонный, черносмородиновый, малиновый. Ведь квас — это не один напиток, а целая категория разнообразных питей.

По традиции, с наступлением тёплой весны мы сокращаем ассортимент фруктово-ягодных и оригинальных квасов. Спешите угоститься ими на этой неделе: с 18 апреля наш квасоваренный цех сосредоточится на производстве только хлебного кваса.

Но пока вы ещё можете купить в наших магазинах и заказать доставку:

— малинового кваса;
— черносмородинового кваса;
— лимонного кваса;
— мятного кваса;
— кваса на берёзовом соке с ячменём.

Поздравляем победителя розыгрыша 1000 ЯР
[id440035900|@zhanna.orekhova]!

Благодарим Вас за участие. Оставайтесь с нами, ведь мы приготовили много сюрпризов для наших любимых покупателей️

На праздничном столе непременно должна стоять творожная пасха.

В этом году «Добрянка» предлагает не два, а три вида пасочек: классическую творожную, праздничную и шоколадную.

Творожная пасха — снежно-белая, с проступающими разноцветными цукатами, изюмом и крупными зёрнами миндаля. В магазинах можно купить как большую, так и маленькую пасху.

Праздничная пасха — цвета топлёного молока: мы добавляем в неё варёную сгущёнку, белый и тёмный шоколад.

Шоколадная пасха готовится с молочным шоколадом и покрывается шоколадной глазурью.

Прямо сейчас к заказу на сайте доступны классическая и праздничная пасхи по цене 89,9 за 100 г.

А вы знали, что ветчина — это «ветхое мясо»?

Именно так образовалось в древнерусском языке это слово: ветъхъ + ина = ветъшина.

Представьте, что у вас нет ни холодильника, ни морозильника. А сохранить мясо впрок жизненно необходимо. Как же быть? Единственный способ — просолить его и провялить/закоптить. Вкуснее всего при таком способе заготовления выходят свиные окорока, хотя на Руси солили и говядину, и баранину.

В разных странах ветчину делали по-разному. Известны окорока йоркский, гамбургский, вестфальский — и русский тамбовский. Это длинный окорок, то есть от туши отделяется вся тазовая кость. А заготавливается он варёно-копчёным способом.

Свиной окорок сначала просаливают вместе со специями, затем варят при низкой температуре (по сути — томят) и в заключение коптят на буковой щепе. Чтобы сохранить в мясе все соки, перед засолкой и варкой окорок вакуумируют.

В наше время тамбовский окорок непросто найти даже в самом Тамбове, а у нас в «Добрянке» он всегда в наличии. Это настоящая русская ветчина — сочная, ароматная и невероятно вкусная! Отведайте!

Калитки! Одна из самых вкусных вещей на свете и кулинарный символ Русского Севера.

Ещё в середине XIX века в Каргополе калитками называли ржаные сочни, то есть тонкие лепёшки из пресного теста, с начинкой из молочной пшённой каши и защипкой по краю. Точно так же мы делаем калитки и в «Добрянке», замешивая ржаное тесто на сметане (сметаны, кстати, не жалеем — кладём 50/50 с мукой). В чуть более современном варианте в начинку употребляется картофельное пюре, в которое мы добавляем немного жареного лука.

Название «калитка», вероятно, происходит от «калиты» — ‘сумка, подвесной мешочек, карман на поясе’. Такие подвешенные к поясу кожаные мешочки для денег и разного рода мелочей использовались в народном быту ещё в начале XX века. Присмотритесь: калитка действительно напоминает с виду раскрытый мешочек.

В Карелии и Финляндии калитки называют «карельскими пирожками» (фин. karjalanpiirakka). Большой разницы между русскими и карельскими калитками нет, разве что первые бывают и круглой, и овальной формы, а вот карельские пирожки всегда делаются в форме лодочки.

Калитки хорошо подавать к щам или к ухе, отменно вкусны они вместе с горячим молоком и просто так, в качестве быстрого и сытного перекуса.

Легенда среди каш.

Гурьевская каша стала легендой ещё в XIX веке. Её подавали на самых статусных мероприятиях: например, на коронационном обеде Александра III. Что же в ней такого необычного?

Главный ☝ секрет в томлении — точнее, в топлении. Исторически гурьевская каша прослаивалась румяными пенками с топлёных сливок. Собственно каша варилась из отборной манной крупы на цельном молоке, сдабривалась сливочным маслом, сахаром и натуральной ванилью.

Уже аппетитно, не правда ли? А если добавить окарамеленные грецкие орехи и консервированные фрукты... получится поистине царский десерт! Одна проблема — очень уж сложно приготовить его по оригинальному рецепту. Поэтому вы не встретите гурьевскую кашу даже в премиальных ресторанах.

У нас в «Добрянке» есть весомое преимущество перед этими ресторанами — настоящая русская печь! И мы придумали, как передать тот потрясающий вкус, который даёт сочетание топлёного молока, манной каши и карамели

Сначала мы всю ночь томим в русской печи цельное молоко, затем варим на топлёном молоке манную кашу, добавляем в неё карамелизованный сахар и сливки. Выкладываем ряд каши, ряд медовых груш и консервированных персиков, ещё один ряд каши и запекаем всё в печи Фрукты в процессе запекания оседают на дно, сохраняя сочность, а готовую кашу мы украшаем дольками персиков и свежего винограда.

Получается восхитительно! Граф Д. А. Гурьев, в честь которого назван этот легендарный десерт, наверняка бы одобрил.

Гастрономический фестиваль на набережной!

27 и 28 августа впервые на Михайловской набережной пройдет гастрономический фестиваль В СИБИРИ – ЕСТЬ! Лучшие представители фуд- и тревел-индустрии нашего региона представят свою продукцию.
Будет вкусно и познавательно

Магазин русской кухни «Добрянка» представит свои лучшие блюда и приглашает вас их отведать!

Кроме гастрономической ярмарки гостей фестиваля ждет:
- детская зона с гастрономическим квестом;
- экскурсии и прогулки на речном трамвайчике;
- гастрономическая аллея от лучших ресторанов города;
- зона фаст-фуд на колёсах с необычными блюдами быстрого питания;
- презентация гастромаршрутов по России;
- фермерский рынок с дегустацией продуктов;
- концертная аллея с художниками, артистами, музыкантами, фокусниками;
- сувенирная аллея, площадки с фотозонами и арт-объектам.

Приходите за новыми впечатлениями и гастрономическими изысками.

Мы продлили акцию на сочную черешню до 13 июля. Наслаждайтесь солнечным вкусом сочной ягоды на здоровье!

Красен обед пирогами! Особенно если они испечены в настоящей русской печи.

Не верите, что это имеет значение? Отведайте наш яблочный пирог с нежным карамельным вкусом. Такой изумительной, яблочно-карамельно-сливочной вкусовой палитры не добиться в духовом шкафу.

Соскучились по летним ягодам? Попробуйте наши пироги с малиной и клубникой. В печи они получаются такими вкусными, что вы не заметите постное тесто — для этих пирогов мы готовим его без добавления молока и яиц.

А ещё у нас есть такая редкость, как пирог с калиной и яблоками. Калина — незаслуженно забытая ягода со сложным и гастрономичным вкусом. Калиново-яблочная начинка — это классика русской кухни!

Эти и десятки других русских пирогов вы можете заказать с доставкой на дом или в офис.