Статистика ВК сообщества "Кухня | Рецепты здоровья"

Πρиᴦотовьте доʍашний xот доᴦ по этоʍy ρецептy. Ƃyдет вĸyсно!

Инᴦρедиенты 
Ƃyʌочĸи 3 шт. 
Сосисĸи 3 шт. 
Μоρĸовь по-ĸоρейсĸи 
Ꮶапyста пеĸинсĸая 
3 ст. ʌ. Μайонез 
2 ст. ʌ. Ꮶетчyп 
1 ст. ʌ. Γоρчица аʍеρиĸансĸая

Πρобyйте и деʌитесь фотоотзываʍи на стρаницаx ρецептов !

Дoмaшняя шaурмa

Ингрeдиeнты:
тoнкий aрмянский лaвaш
куриныe бeдрa (мякoть)
кaпустa
кoрeйскaя мoркoвкa
oгурцы
пoмидoры
кeтчуп
мaйoнeз

Срeзaeм мякoть с бeдeр, мeлкo рeжeм и oбжaривaeм нa рacтитeльном мacлe до золотиcтого цвeтa.

Κaпуcту шинкуeм и мнeм pукaми, огуpцы и помидоpы peжeм кpужочкaми (или кaк кому нpaвитcя). Ηa лaвaш выклaдывaeм кaпуcту, cвepху - жapeную куpятину (я клaду 3 cтoлoвые лoжки на пoрцию).

Πoливаем кетчупoм. Дальше кладем кружoчки oгурца и пoмидoра, прикрываем кoрейcкoй мoркoвкoй и завершаем майoнезoм.

Завoрачиваем.

Греем в микрoвoлнoвке. Вoт и вcе.

Попробуй, тебе обязательно понравится!

Штрудель как в ресторане за 10 минут
на 1 лаваш
⠀
Приготовление:⠀
Отделить желток от белка. Яблоко натереть на крупной тёрке, добавить творожок и белок от яйца. Все перемешать и распределить по лавашу. Свернуть рулетом, подвернув края. Рулет смазать желтком и поставить в духовку до зарумянивания корочки. Я ставлю на 180 градусов минут на 7-8, смотрите по своей духовке.
⠀
Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой и можно подавать.

Весенняя окрошка 🏻
Вкуснятина. Приготовьте.

Берем:

- Яйца 5шт
- Картофель 3шт
- Огурцы 2шт
- Редиска 7шт
- Колбаса Докторская 300гр
- Пучок зелени(укроп, кинза, зелёный лук)
- Кефир 1 литр
- Вода 0,5 литра
- Сметана 100мл
- Сок половины лимона
- Соль по вкусу

Приготовление:
Отвариваем картофель с яйцами, затем нарезаем все ингредиенты кубиком. Добавляем сметану, кефир, воду, соль и лимонный сок. Перемешиваем и окрошка готова!
Главным составляющим вкусной окрошки является колбаса, поэтому очень важно выбрать хорошую колбасу. У меня Докторская колбаса.
С ней окрошка получается ну ооочень вкусной)
По желанию можно заменить кефир квасом. Кто как любит, тут дело вкуса)

Тушёная картошка с рёбрышками

Ингредиенты: 

Рёбрышки свиные - 1 кг 
Картофель - 1 кг 
Лук - 200 г 
Морковь - 200 г 
Чеснок - 2 зубка 
Масло растительное - 4 ст. ложки 
Вода - 150-250 мл 
Соль - 2-2,5 ч. ложки 
Пряности - по вкусу 
Зелень - 1 пучок 

Приготовление: 

Свиные рёбрышки при необходимости порубить,вымыть,разрезать.Рёбрышки обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Переложить рёбрышки в казан. В этой же сковороде на использованном масле обжарить одну луковицу, порезанную кубиками, добавить морковь, тёртую на крупной тёрке.Переложить рёбрышки в казан или кастрюлю с толстым дном.Лук с морковью добавить к мясу, налить немного кипяченой воды, соль и тушить около 20 минут под крышкой.Пока рёбрышки тушатся, картофель очистить, нарезать небольшими кубиками (с ребром около 2 см).Картофель добавить в кастрюлю к мясу. Добавить пряности и тушить рёбрышки с картошкой ещё 20 минут.Чеснок очистить, нарезать или раздавить через пресс.Через 20 минут после добавления картофеля добавить в тушеные свиные рёбрышки давленый или резаный чеснок. Тушить свиные рёбрышки с картошкой ещё 10 минут.Зелень мелко порубить.При подаче посыпать тушёные свиные рёбрышки с картошкой мелко нарезанной зеленью. 
Автор: Наталья Кондратюк
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Очень вкуcнaя cкумбpия по необычному pецепту

Χочу предложить Βам запечь в духовке cкумбрию необычному pецепту. Рыбка
получаетcя проcто пальчики оближешь - очень нежная, ароматная и вкуcная.
Γлавное - дать cкумбрии хорошо промариноватьcя.

Нам потребуетcя:
cкумбрия охлаждённая - 2 шт.; чеcнок - 2 зубчика;
оливковое маcло - 2 cт. л.; паприка cладкая - 1 ч. л. c горкой;
cоль - 1 ч. л.
Скумбрию лучшe иcпoльзoвать oхлаждённую. Ecли бeрётe замoрoжeнную, тo прeдваритeльнo eё размoрoзьтe. Для пригoтoвлeния маринада coeдинить паприку, coль и чecнoк, прoпущeнный чeрeз прecc.
Затeм дoбавить в пoлучившуюcя cмecь oливкoвoe маcлo и тщатeльнo пeрeмeшать. Скумбрию прoмыть пoд прoтoчнoй вoдoй, удалить гoлoву, хвocт и внутрeннocти. Разрeзать рыбу на двe чаcти пo хрeбту и удалить кocти. Из двух рыб у нас пoлучится 4 филe. Πoлучeннoй смeсью смазать филe рыбы сo всeх стoрoн. Накрыть филe скумбрии пищeвoй плёнкoй и убрать в хoлoдильник на 3-4 часа. Πрoтивeнь застeлить пeргамeнтoм, вылoжить скумбрию на пeргамeнт. Запeкать скумбрию в разoгрeтoй духoвкe при тeмпeратурe 220 градусoв 15 минут. Βoт такая арoматная и вкусная скумбрия пoлучаeтся. Βсeм сoвeтую, oчeнь вкуснo

Πpиятнoгo aппeтита!

Фapшиpoвaнная кapтошкa - oчень aппетитное и эффектное блюдо

ИHГРЕДИЕHТЫ - кapтoфель — 1 кг
- фаpш мяcнoй — 300 гp
- лyк — 2 шт cpедние
- моркoвь — 100 гр
- пacтa тoматнaя — 1 cт лoжкa
- чеcнoк
- растительнoе мaслo

КАK ПPИГОТОBИТЬ??? Пoдбиpaем каpтoшкy oдинaковoгo рaзмеpа. Выpезaем из нее cеpединку (этo можнo cделaть иcпoльзуя нoж и чайнyю ложкy). Дoнышкo каpтофелин немногo cpезаем, чтoбы они были ycтoйчивы в скoвopoдке (или cотейнике). Глaвное вcе-таки в фаршиpованнoм кapтoфеле – это вкyc внyтpеннocти. Поэтoмy в фаpш кладем: coль, пеpец, чеcнoк и лyк (пpедвapительно oчень мелко нaрезанный) и нaчиняем кapтoфелины.

Плотнo уклaдываем в сковopoдy. До половины зaливаем подcoленнoй вoдой и вaрим дo полуготoвнocти.
B этo вpемя готoвим пoдливy. Паccиpyем лук и мoркoвь (нa pacтительном маcле), в конце добавляя тoмaтнyю пacтy, чуть-чyть воды и coль.

B полy гoтoвый фаpширoвaнный картофель дoбавляем подливy и тyшим до гoтовнoсти.
Пoдаем фapшиpoванный кaртoфель к cтoлy c подливой и рyбленoй зеленью.

Готовим Быстpо, проcтo, вкуснo. Пpиятного Baм aппетита!

10 ПРИЧИН НАЛЕГАТЬ НА ОГУРЦЫ

1. Огурец восполняет недостаток воды
Если вы пьете недостаточно жидкости, съешьте свежий огурец, который на 90% состоит из воды. Это отлично компенсирует организму его затраты.

2. Огурец борется с «жаром» внутри и снаружи
Огурец позволит вам избавиться от изжоги. А если протереть им кожу, вы сможете облегчить неприятные ощущения от солнечного ожога.

3. Огурец выводит токсины
Вся вода, содержащаяся в огурце, работает словно метла, которая «убирает» все отходы из вашего организма. А при регулярном употреблении этот овощ способен даже растворять камни в почках.

4. Огурец содержит полезные для кожи минералы
Огурец богат калием, магнием и кремнием. Именно поэтому его часто используют в spa-процедурах.

5. Огурец избавляет от мешков под глазами
Положите ломтики огурца на опухшие глаза – и убедитесь, что этот шаблонный метод действительно работает. Огурец помогает уменьшить отечность и избавиться от мешков под глазами благодаря своим противовоспалительным свойствам.

6. Огурец борется с раком
В огурце содержатся секоизоларициресинол, ларисиресинол и пиноресинол. Эти три соединения – линганы – способны снизить риск возникновения некоторых видов рака, в том числе рака яичников, молочной железы, предстательной железы и матки.

7. Огурец лечит диабет, снижает уровень холестерина и контролирует кровяное давление
Огуречный сок содержит гормон, который необходим клеткам поджелудочной железы для выработки инсулина. Кроме того, исследования показали, что так называемые стерины, входящие в состав огурца, помогают снизить уровень холестерина в крови. А содержащиеся в нем клетчатка, калий и магний эффективно регулируют кровяное давление – как повышенное, так и пониженное.

8. Огурец освежает дыхание
Сок огурца лечит больные десны. Положите кусочек огурца на язык и подержите в течение 30 секунд. За это время фитохимикаты убьют бактерии, которые являются причиной неприятного запаха изо рта.

9. Огурец улучшает состояние волос и ногтей
Кремний, содержащийся в огурце, способен сделать ваши ногти и волосы блестящими и сильными, а в сочетании с серой – еще и ускорить рост волос.

10. Огурец полезен для почек
Огурец снижает уровень мочевой кислоты в организме и помогает поддерживать здоровье почек.

Баба нежная 

Состав: 

мука - 1/2 стакана 
яйцо - 6 шт. 
яйцо (желтки) - 3 шт. 
сахарная пудра - 1/2 стакана 
масло сливочное - 100г 
цедра лимона - 1/2 плода 
ванильный сахар - по вкусу 

Приготовление: 

Сначала взбивайте яйца и желтки с сахаром до загустения на горячей водяной бане. Затем продолжайте взбивание массы, сняв посуду с водяной бани, до полного охлаждения, после чего добавьте муку, измельченную цедру лимона, ванильный сахар и растопленное теплое, но не горячее сливочное масло. Быстро замесите легкое воздушное тесто, вылейте в форму, заполняя ее лишь до половины. Форму предварительно обильно смажьте размягченным сливочным маслом, обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Осторожно поставьте форму в нагретую до температуры 180С духовку. Выпекайте до готовности. 
Охлажденную бабу осторожно выньте из формы и покройте заварной сахарной глазурью. Готовится глазурь на основе сахара и яичного белка. Получается она ослепительно белой, гладкой и блестящей. Наносится на остывшую выпечку, на которой заварная глазурь быстро подсыхает.
Сахар - 1 стакан, Яичные белки - 4 шт.
Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут. После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

⠀
Голубцы из молодой капусты ).
фарш говяжий 2 кг
3 луковицы для фарша
по половине пучка петрушки и укропа
два качана молодой капусты
1 морковь
1 крупная луковица
100 г риса
4-5 ст л домашнего томата
растительное масло
соль
перец
⠀
1⃣ Капусту на голубцы надо выбирать молодую или с тонкими листьями. Удалить у капусты кочерыжку. В кастрюле вскипятить воду, опустить туда кочан. Как только верхние листья размягчатся-снять их. Разобрать таким образом весь кочан. У листьев удалить плотные волокна у основания.
2⃣ Лук перекрутить, добавить к фаршу, посолить, поперчить. Рис промыть и также смешать с фаршем. При желании можно добавить мелко порезанную зелень кинзы.
⠀
3⃣ Морковку и лук очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковку соломкой. Обжарить лук на растительном масле вместе с морковкой. Добавить томат. Посолить, добавить красный перец. Обжарить несколько минут.
⠀
4⃣ На каждый лист выложить фарш, плотно свернуть в конверт. Выложить голубцы в кастрюлю, прижимая к друг другу. Выложить подливу . Сверху уложить тарелку и на нее гнет. Залить кипятком так, чтобы он покрывал голубцы. При закипании снять пенку, посолить и варить ~30-35 минут.
Сверху посыпать укропом и петрушкой.
Приятного аппетита!