Статистика ВК сообщества "Кулинария | Рецепты | Готовим вкусно"

0+
Любимые рецепты для Вас! 🍰🍓

Графики роста подписчиков

Лучшие посты

СЛОЕНЫЕ САЛАТЫ: ТОП-10 САМЫХ ПИКАНТНЫХ ВАРИАНТОВ 🍅
Сохраняй себе, чтобы не потерять 💪

1) Салат "Красная шапочка"

✏Ингредиенты:

🔹Репчатый лук,
🔹Куриная грудка (копченая или гриль),
🔹Отварной картофель,
🔹Грецкие орехи,
🔹Отварная морковь,
🔹Вареные яйца,
🔹Твёрдый сыр,
🔹Зерна граната для украшения

✏Приготовление:

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:
1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
2 слой - картофель, порезать кубиками;
3 слой - мелко порезанная куриная грудка;
4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5 слой - морковь, порезать кубиками;
6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке;
7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке.
Верх салата украсить зернами граната.

2) Салат «Леший»

✏Ингредиенты:

🔹Куриное филе – 1шт.,
🔹Лук репчатый – 2 шт.,
🔹Шампиньоны – 400 г,
🔹Яйца – 2 шт.,
🔹Сыр твердый – 100 г,
🔹Чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,
🔹Майонез – по вкусу,
🔹Соль, перец – по вкусу,
🔹Маслины для украшения.

✏Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. Яйца и сыр потереть на крупной терке. Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать. В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.

3) Слоеный салат

✏Ингредиенты:

🔹1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра (я брала тунец)
🔹6 шт. крабовых палочек
🔹Пол баночки кукурузы
🔹1 плавленый сырок
🔹4 шт. отварных яиц
🔹Половина луковицы или немного зелёного лука
🔹1 пачка майонеза (200 граммов)

✏Приготовление:

Консервы размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.
Укладываем салат слоями:
1-й консервы
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.

4) САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

✏Ингредиенты:

🔹1 банка маринованных опят
🔹Пучок зеленого лука
🔹300 г ветчины
🔹3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
🔹3 яйца
🔹Майонез

✏Приготовление:

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
🔹1 слой – маринованные грибочки;
🔹2 слой – зеленый лук;
🔹3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
🔹4 слой – нарезанный кубиками картофель;
🔹5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

5) Салат "Женский каприз"

✏Приготовление:

Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1 слой-отварной картофель натереть на терке
2 слой-жареные опята с луком
3 слой-отварная морковь
4 слой-тертый желток
5 слой- тертый сыр
6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови.

6) Салат «Куриный торт»

✏Ингредиенты:

🔹2 куриные грудки
🔹6 яиц
🔹250 г твердого сыра
🔹1 зубчик чеснока
🔹1 стакан грецких орехов
🔹250 г шампиньонов
🔹2 луковицы
🔹Майонез
🔹Растительное масло

Для украшения:
🔹Зелень и мелкие помидоры.

✏Приготовление:

Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем. Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения. Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле. Орехи измельчаем.Когда все готово, начинаем собирать и украшать "торт", для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.
1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез.
2 слой - грецкие орехи.
3 слой - тертые яйца. Майонез.
4 слой - жареные грибы с луком.
5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.
Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри".

7) Салат "Нежность"

✏Ингредиенты:

🔹Чернослив
🔹Курица, предварительно отварить
🔹Пекинская капуста
🔹Шампиньоны, порезать и обжарить
🔹Лук
🔹Яйца, отварить
🔹Твердый сыр
🔹Грецкие орехи
🔹Майонез

✏Приготовление:

Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.

8) Салат ″Золотой розан″

✏Приготовление:

Количество продуктов произвольное.
1-й слой: отварное куриное мясо нарезать соломкой, смазать майонезом
2-й слой: белки яиц порезать соломкой, смазать майонезом
3-й слой: свежий огурец порезать соломкой, смазать майонезом
4-й слой: сыр натереть на крупной терке
5-й слой: свежие помидоры нарезать кубиками
Сверху сделать ″сеточку″ из майонеза и посыпать измельченными фисташками. Дать салату постоять, чтобы пропитался.

9) Слоеный салат "Ананас"

✏Ингредиенты:

🔹Картофель - 3 средних
🔹Куриное мясо - 1 грудка
🔹Яйца - 3 шт
🔹Сыр типа "Российский" - 100 г
🔹Маринованные огурцы - 4-6 шт
🔹Красный лук - 1 средняя луковица
🔹Сок половины лимона
🔹Шампиньоны маринованные
🔹Перья зеленого лука для украшения
🔹Майонез
🔹Соль
🔹Черный молотый перец

✏Приготовление:

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.

10) САЛАТ "КОРРИДА"

✏Ингредиенты:

🔹Помидоры (3 — 4 шт.)
🔹Чеснок (2 зубчика)
🔹Крабовые палочки (1 уп.)
🔹Майонез
🔹Кукуруза консервированная (1 банка)
🔹Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр.

✏Приготовление:

1 слой.
Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.
2 слой.
Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.
3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.
4 слой.
Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
майонезом и украшаем сухариками

Приятного аппетита! 😉

320 0 ER 4.1758
Закуска из маринованных куриных желудков.
Её трудно представить вкус, пока не попробуешь :)
Ингредиенты:

Куриные желудочки – 0,5 кг
Лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
5 % уксус – 0,25 стакана,
подсолнечное масло – 0,5 стакана,
сахарная пудра – 0,5 ч. л.,
соевый соус – 1 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
петрушка – 1 пучок.

Желудочки отварите в подсоленной воде до готовности часа полтора. Остудите, нарежьте соломкой. Нарежьте полукольцами лук и добавьте к порезанным желудочкам. Влейте соевый соус, насыпьте сахарную пудру, поперчите и перемешайте. Полейте нагретым на сковороде маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень, влейте уксус, посолите. Аккуратно перемешайте и поставьте на ночь мариноваться в холодильник.

69 0 ER 0.9250
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ
3 способа:

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

Приятного аппетита!

64 0 ER 0.8494
Гусь с яблоками и черносливом
Ингредиенты:
Гусь - 5-6 килограмм
Яблоки - 1,5 килограмма (яблоки лучше брать покислее и поароматнее)
Апельсин - 1 штука
Мед - 2 ст. ложки
Чернослив - 200 грамм
Кориандр молотый - 2 ст. ложки
Смесь 5 перцев - 1 ст. ложка
Соль - 2 ст. ложки
Вино красное - 200 грамм (мадера, херес, портвейн)

Приготовление:
1. Тушку гуся тщательно очищаем, отрезаем лишний жир, кончики крыльев, шею.
2. Натираем подготовленную тушку смесью перцев, кориандром и солью. Оставляем мариноваться на сутки в холодильник.
3. Натираем цедру с одного апельсина и смешиваем со 100 гр. вина. Намазываем гуся этой смесью и отправляем часа на 3-4 обратно в холодильник.
4. Чернослив замачиваем в оставшемся вине.
5. Яблоки моем, чистим и нарезаем на половинки или четвертинки - кому как нравится. Фаршируем нашего гуся черносливом и яблоками. Деревянными зубочистками закалываем шкурку на месте шеи и с гузки. Выкладываем на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку. Первые 15 минут запекаем гуся при температуре 250 градусов, а потом понижаем температуру до 150 градусов. Запекаем в течении 2-2,5 часов, периодически поливая гуся выделившимся соком. Минут за 15-20 до конца готовки смазываем гуся медом, для получения красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита ☺️

55 0 ER 0.7596
Творожные блины

Ингредиенты:
-Мука — 250 Грамм
-Творог — 250 Грамм
-Яйца — 3 Штук
-Масло растительное — 5 Ст. ложка
-Молоко — 300 Миллилитр
-Сахар — 4 Ст. ложка
-Ванилин — 1 Штук
-Разрыхлитель — 10 Грамм
-Соль — 1 Щепотка

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином. Кладем во взбитые яйца творог, перетираем его тщательно вилкой. В дополнение можно взять миксер и взбить все до однородной жидковатой массы. Также отдельно просеиваем муку с разрыхлителем.
Отливаем половину творожно-яичной массы. Всыпаем в нее просеянную с разрыхлителем муку. Все той же вилкой перетираем муку с массой. Она должна получиться густой, как крутое тесто. Так лучше вымешиваются мучные комочки.
В вымешанное до однородности тесто выливаем молоко и оставшуюся половину яично-творожной массы. Получается жидкое тесто, стандартное, как на блины. Вливаем несколько ложек растительного масла, хорошенько все перемешиваем.
Раньше, когда сковородки были без антипригарного покрытия, их частенько смазывали обыкновенным кусочком сала перед первым блином. А еще, нагревая сковородки, их присыпали солью. Вроде бы так лучше пеклись блины. Но я добавляю масло уже в тесто. Блины с легкостью отходят и без предварительной подготовки. Выливаем первый половник в сковородку. Если появились пузырьки, значит блинное тесто правильное.
Вот так, один за одним, напекли мы целую стопку блинов. Сверху по ним не скажешь, что они какие-то другие, необычные. Разве что получаются потолще чуть-чуть. А так, визуально - никакой разницы. Так же, как и простые блины, смазываем их топленым или сливочным маслом. И подаем с вареньем или медом.

49 0 ER 0.6676
Манты

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 2 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 чайная ложка
вода — 1 стакан (теплая)
Для начинки:
Говядина — 2 кг
Лук — 4 шт
Черный перец — 1/2 чайной ложки
Тмин — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка
Картофель — 1 шт
Оливковое масло — 2 столовых ложки

В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.

Нашинковать лук. Добавить специи.

Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.

Поместить начинку на прямоугольники из теста.

Запечатать по углам с четырех сторон.

Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.

36 0 ER 0.6065
Закусочные булочки

Вкусная закуска и быстрый сытный завтрак.Очень прижилась в нашей семье.

✏Ингредиенты:

Булочки 6 шт
Яйца(лучше перепелиные) 6 шт
Ветчина 120 г
Солёные огурцы 1 шт
Масло сливочное 90 г
Молоко 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Горчица готовая 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень(укроп,петрушка) по вкусу

✏Приготовление:

У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.

Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.

Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку.
Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.

Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные!

Приятного аппетита! 😉

58 0 ER 0.7959
Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

- картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
- перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
- солить в самом конце
- лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.
Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки

Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.

Источник: [club61708142|Любимые рецепты для Вас!🍰🍓]
Подпишитесь! ❤❤❤

37 0 ER 0.6048
🍴 ТОП-9 Обалденных салатов для вас

1. Салат "Ночь"

✏Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт
Грудка куриная копченая 200гр
Грибы маринованные 200гр
Сыр 100-150гр
Зелень для украшения
Майонез или сметана.

✏Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

2. Салат с сухариками

✏Ингредиенты:

Фасоль консервированная
Помидоры
Лук репчатый
Курица копченая
Зелень
Сухарики
Майонез или сметана
Соль, перец черный молотый.

✏Приготовление:

Продукты мелко нарезать. Смешать, пропитав майонезом или сметаной. Выложить горкой и украсить веточкой зелени

3. Салат "Нежность"

✏Ингредиенты:

Крабовое мясо (или палочки) 200гр
Яйца вареные 6 шт
Морковь вареная большая 1 шт
Сыр 70гр
Майонез или сметана.

✏Приготовление:

Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.

4. Салат с яичными блинчиками

✏Ингредиенты:

Капуста
Соль
Куриное мясо
Майонез

✏Приготовление:

Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом.На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец.

5. Салат из фасоли "Остренький"

✏Ингредиенты:

Фасоль красная в собственном соку 1 банка
Краб палочки 100 гр
Помидоры 2 шт
Зелень любая 1 пучок
Чеснок по вкусу
Майонез
Соль и перец черный молотый по вкусу.

✏Приготовление:

Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость. Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее )

6. Салат с консервированной рыбкой

✏Ингредиенты:

Картошка вареная 3-4 шт средних
Скумбрия в масле 1 банка
Лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
Яйца вареные 3 шт
Сыр твердый 100 г

✏Приготовление:

Промазать майонезом, при желании посолить.

7. Салат с крабовыми палочками и грибами

✏Ингредиенты:

Крабовые палочки 150-200 г
Яйца вареные 4 шт
Грибы маринованные 150 г
Сыр твердый 100 г
Кукуруза 1 маленькая баночка
Лук 1 шт (я не добавила)
Майонез или сметана
Зелень

✏Приготовление:

Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость.Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной.А можно просто перемешать в салатнике.По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью.

8. Салат с рыбой и солеными огурчиками

✏Ингредиенты:

Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка
Картошка отварная 2 шт
Морковь отварная 1 шт
Лук красный 1 шт
Яйца вареные 3 шт
Огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
Для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
Соль и перец по вкусу
Немного сыра и зелени для украшения

✏Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко. Выложить слоями снизу вверх:

Картошка
Рыба
Лук
Огурцы
Яйца
Морковь

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью.

9. Салат "Ирина"

✏Ингредиенты:

Копченая курица 200 г
Огурец свежий 150 г
Грибы маринованные 150 г
Лук репчатый 1 шт
Яйца вареные 4 шт
Майонез или сметана по вкусу
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук (любая зелень) по вкусу

✏Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить. Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить. Выложить слоями снизу вверх: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию.

Приятного аппетита! 😉

54 0 ER 0.6228
ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ КУРОЧКИ В СОУСЕ


Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Мука — 75 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Шампиньоны, тонко нарезать — 280 г
Лук репчатый, мелко нарезать — ½ шт.
Чеснок, измельчить — 1 зубчик
Розмарин, измельчить — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Вино Марсала — 120 мл
Куриный бульон — 360 мл
Сливки 20% — 120 мл
Свежая рубленая петрушка — для подачи

Приготовление:
1. Куриные грудки с обеих сторон приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
2. Высыпьте муку в плоскую тарелку и обваляйте в ней грудки.
3. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжаривайте до готовности и золотисто-коричневой корочки, 4–5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, накройте фольгой и отставьте в сторону.
4. В эту же сковороду выложите сливочное масло. Добавьте грибы, посолите/поперчите. Обжаривайте 7–8 минут до коричневого цвета.
5. Добавьте в сковороду лук, чеснок и розмарин, готовьте ещё 3–4 минуты, до мягкости лука. Добавьте 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте.
6. Аккуратно влейте вино, соскребая со дна сковороды остатки грибов. Часто помешивая, доведите смесь до кипения и готовьте 1–2 минуты, пока Марсала практически полностью не выпарится.
7. Влейте бульон и сливки, хорошо перемешайте до объединения. Продолжайте готовить, пока соус не начнёт густеть.
8. Переложите грудки обратно в сковороду и готовьте ещё пару минут. Попробуйте соус, при необходимости добавьте больше специй.
9. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

38 0 ER 0.5569