Статистика ВК сообщества "Ядерные Рецепты | Кулинарный Мир"

Как быть веселым и дотянуть до весны?
Зимой многие отмечают ухудшение настроения. Это связано с естественной реакцией организма на понижение температуры и сокращение светового дня.
А вы знали, что существуют продукты для хорошего настроения?

Это не выдумка, а научно подтвержденный факт. Наше настроение напрямую зависит от гормона серотонина, который синтезируется в нашем мозгу, но для его синтеза необходима аминокислота триптофан.

Триптофан – это незаменимая аминокислота, то есть мы можем получить ее только из еды, а значит нам нужны продукты с максимальным содержанием триптофана.
Чтобы вы всегда были в хорошем настроении, делимся списком продуктов, положительно влияющих на эмоциональный настрой:
Красная икра
Мясо индейки и курицы
Кальмар
Кунжут и семена подсолнечника
Кешью, арахис и фисташки
Горох и фасоль
Сельдь и горбушка
Яичный желток
Овсянка и чечевица
Жирный творог
Белые грибы

Ну, а чемпионы по содержанию триптофана – это твердые сыры. В 200 граммах сыра содержится 780 мг триптофана. А это 150% от суточной нормы потребления этого вещества. К сожалению, в 200 граммах сыра содержится в среднем еще 100 граммов жира. Так что увлекаться не стоит. Если Вы следите за фигурой, можно принимать триптофан в капсулах, добытый из тех же самых высокобелковых продуктов. К примеру, в любой аптеке можно найти Триптофан от компании Эвалар в дозировке 500 мг.

Не грустите! Скоро весна!

ТОП-3 полезных свойства куркумы

Пряность Куркума, полезные свойства которой неоспоримы, содержит в себе витамины К, В, В1, В3, В2, С и микроэлементы: кальций, железо, фосфор и йод. Но поскольку находятся они там в микродозах, то говорить о значимости этих элементов в щепотке приправы, добавляемой в пищу, не имеет смысла.

Однако в составе куркумы есть компоненты, которые даже в небольших количествах оказывают на организм человека исцеляющее воздействие. Это в первую очередь куркумин. Полезными свойствами куркумина давно заинтересовались медики. В настоящее время сразу в нескольких странах идут клинические исследования препаратов на основе куркумина, которые смогли бы вызывать гибель опухолевых клеток, не влияя при этом на здоровые клетки.

Но есть и уже доказанные полезные свойства этого растения. Вот три самых важных на сегодня действия куркумина:
• укрепление иммунитета (защита организма от вирусов, бактерий, грибков);
• защита и очищение печени (мягкое желчегонное действие, снижение риска образования желчных камней);
• уменьшение воспалений и болей в суставах.

Необходимо понимать, что из пряности куркумин усваивается только на 2-3%. Поэтому оздоровительный эффект от употребления куркумы могут почувствовать разве что жители Индии, где эта специя используется повсеместно. Для 100% усвоения нужно искать куркумин в биодоступной мицеллярной форме (к примеру, «Куркумин» Anti-Age).

Важно: куркумин НЕ помогает при болезнях желудка, метеоризме, ожогах, астме и диабете. Это не чудодейственное растение от всех болезней. Не верьте всему, что пишут в интернете