Мы решили немного подробнее осветить тему крымской кухни и приготовили для вас ооочень вкусный пост.🤤🤤🤤 ЛОВИТЕ РЕЦЕПТ
ЛАГМАН - что в переводе означает "тянутая лапша".
По легенде, трое уставших путников решили объединиться, чтобы приготовить сытный ужин. У первого путника нашлось мясо и немного муки, второй предложил овощи и ароматные травы, а третий оказался помощником повара и нёс с собой глубокую сковородку. Набрав в ближайшем ручье воды и разведя костёр, они приготовили кушанье, аромат которого привлёк проезжавшего мимо вельможу (поговаривают даже, самого императора!). Блюдо настолько ему понравилось, что он повелел отныне готовить его повсюду на своих землях. Так появился лагман.
Со временем, из-за миграции китайских народностей , лапша стала популярной в Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Афганистане и других среднеазиатских странах. Полюбилась она и жителям Кавказа, Ближнего Востока, крымским татарам.
Лагман подается в больших глубоких тарелках – сначала выкладывается лапша, а затем добавляется мясная подлива с овощами. При подаче не забудьте посыпать блюдо щедрой порцией нарезанной зелени – петрушка, укропа или кинза станут чудесным завершающим акцентом. Необходимо употреблять в горячем виде.
Кидаем рецепт приготовления Лагмана дома
Нам понадобится:
Говяжья вырезка 400 г
Репчатый лук 100 г
Помидор 60 г
Вода 500 г
Чеснок 10 г
Растительное масло 30 г
Соль по вкусу
Красный жгучий перец по вкусу
Свежая зелень по вкусу
ДЛЯ ЛАПШИ
Пшеничная мука хлебопекарная 260 г
Вода 50 г
Соль 1 щепотка = 2 г
Растительное масло
Совет: лучше всего подойдет готовая яичная лапша.
Если будете готовить домашнюю лапшу, просейте муку. Мясо без костей промойте и нарежьте небольшими кубиками. Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук, вымойте, очистите и нарежьте соломкой редьку. Промойте и порубите зелень, очистите и измельчите чеснок. Подготовьте глубокую сковород
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте лапшу: посолите муку и, добавляя воду, замесите тесто для лапши. Накройте его полотенцем и оставьте на 120 минут.
Присыпая тесто мукой, раскатайте его в круг толщиной 0,5 см. Затем нарежьте тесто на полоски (6-8 частей и более), смажьте маслом и оставьте на 10 минут.
Полоски теста скатайте в тонкие колбаски, растяните, сложите пополам и снова растяните до получения тонких нитей из теста.
Отварите длинную лапшу в 2,5 л кипящей подсоленной воды до готовности (2-3 минуты). Откиньте ее на дуршлаг, промойте и смажьте растительным маслом. Если используете готовую лапшу, отварите ее, следуя инструкции на упаковке, и смажьте растительным маслом.
Приготовьте основу: в сковороду с разогретым маслом выложите подготовленное мясо. Обжаривайте его на среднем огне, помешивая, до появления румяной корочки (10-15 минут).
К мясу добавьте лук, тертые свежие томаты (или томатную пасту), посолите и продолжайте обжаривать 10-15 минут, периодически помешивая.
7
Залейте все водой и варите на медленном огне под крышкой до готовности (40-60 минут).
За минуту до полной готовности добавьте чеснок, перец и зелень.
Перед подачей дополните лапшой и разогрейте, затем разлейте порционно и подавайте.
Это блюдо обязательно к дегустации во время отдыха в Крыму
🏻
Что есть рядом ? Есть ли аптеки, магазины, куда пойти? 
1. В 5 минутах ходьбы от гостевого дома "Мореход" в Феодосии вы найдете Комсомольский парк с различными развлечениями для детей и красивыми прогулочными видами. 
️ 
Власти Крыма разъяснили порядок въезда для туристов во время пандемии. 
Гражданам РФ НЕ НУЖНО 
предъявлять справку об отрицательном тесте на COVID-19 и оставаться на карантине по приезду! 
Въехать на территорию региона можно всеми видами транспорта. 
Скорее к нам пробовать 
