Статистика ВК сообщества "Resto Food/рецепты из ресторана"

Ростбиф в пряном соусе

Ростбиф – это настоящая классика английской кухни. Невероятно сочное мясо с хрустящей корочкой может подаваться как горячим, так и холодным.

Необходимые ингредиенты:
- Говядина (филейная часть) 1 кг
- Мед 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Горчица зернистая 3 ст. л.
- Кориандр 2 ст. л.
- Розмарин 2 ст. л.
- Перец черный молотый 2 ст. л.
- Масло оливковое 50 мл

Процесс приготовления:
Достать мясо из холодильника за 1-2 часа до начала готовки.
Приготовить маринад. Для этого смешать все пряности, соевый соус и мед. Дополнительно солить не нужно.
Срезать пленки с говядины и перетяните мясо кухонной нитью, чтобы оно не потеряло форму. Натереть мясо маринадом.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить говядину со всех сторон до образования темной корочки. Переложить кусок мяса на противень и полить оставшимся маринадом.
Запекать в предварительно разогретой до максимальной температуры духовке 15 минут, после чего снизить температуру до 150 градусов и запекать до готовности от 40 минут до полутора часов. Точное время зависит от размера куска и желаемой степени прожарки.
Достать ростбиф из духовки, обернуть противень фольгой и оставить на 15–20 минут. Нарезать ростбиф поперек волокон тонкими ломтиками.

Приятного аппетита, друзья!

Вчера ходила с мч в баранжар и что вы думаете? Оказалось что он заплатил только за свою половину, а я типа плати сама за свой счет! Давно ли это норма? Норм мужики уже в Новосибирске перевелись? Можно и не анон

КУШАТЬ В МАКДОНАЛЬДСЕ НЕЛЬЗЯ

Известный повар Джейми Оливер выиграл суд против McDonald’s, доказав, что ЭТО есть нельзя!
Совсем недавно всемирно известный шеф-повар Джейми Оливер ВЫИГРАЛ СУД против крупнейшей сети быстрого питания в мире. Шеф открыл ужасную правду о том, из чего же на самом деле готовится вкуснейшее мясо для гамбургеров и нагетсов.
После заявлений Джеймса блюда, которые готовят в McDonald’s нельзя даже едой назвать. Мясо для гамбургеров, биг маков и прочих «вкусностей» готовится из промытого говяжьего жира, а промывают его в самом обычном гидроксиде аммония. Если бы не этот процесс, то, по словам повара, на весь ассортимент макдональдса невозможно было не то, что есть, но даже смотреть на него без слез.
По словам Оливера, сеть ресторанов занимается тем, что берет продукт, который даже собака есть не стала, и делает пригодным для потребления человеку…
Но не только сам факт обмана возмутителен в этой истории, ГИДРОКСИД АММОНИЯ ЯДОВИТ ДЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА. Также, тут не обходится без процесса добавления цвета продуктов.
Во время интервью Оливер продемонстрировал, как из жира, кожи, и внутренних органов можно сделать пригодное для употребления мясо, и задался вопросом: «Зачем разумному человеку кормить детей мясом с аммиаком?». Смесь, которая получилась в результате эксперимента была очень похожа на розовую слизь.
Кстати, в США использование гидроксида аммония одобрено Министерством сельского хозяйства США, и потребителей не уведомляют про использование данной процедуры.

Traveler's Coffee, Мусы Джалиля

Видимо, этот груз прожитых лет так и давит на её репутацию. «Как можно при загрузке заведения "2 столика" готовить капучино 25 минут?!» — недоумевает посетительница. «Больше половины блюд просто нет! Когда принесли борщ, который хотя бы был, то есть его было невозможно», — негодует Анна. Андрей Терехин рассказывает леденящую душу историю про то, как ему принесли чай с лимоном, а лимона там не оказалось. «Так мы просто заварку из пакетика завариваем со вкусом имбиря и лимона», — ответила официантка изумлённому такой технологией посетителю. «Помню живые лимоны и настоящий имбирь в чае. А 199 рублей за чай из пакетика — это хамство торгаша, пытающегося играть в кофейную сеть», — возмущается Терёхин.

Ресторан итальянской кухни, Писарева, 1

Делали заказ вечером 30.11. Приготовление и доставка заняли 2 часа (хотя везти 7 остановок). Но оператор предупреждал о времени ожидания, ладно..

Заказ привезли.. одну пиццу пришлось выкинуть, потому что есть это было невозможно!! Ее сначала сожгли до чёрноты, в некоторых местах насквозь, а затем заботливо посыпали листьями салата и помидорками Здорово конечно, что вы решили как-то выйти из положения, но вкуснее явно не стало)) Поэтому в следующий раз рекомендую повару просто переделать заказ, чем везти в таком виде клиентам!