Статистика ВК сообщества "АСХАНА!!!🍝"

БЛИНЫ
Осы рецепт бойынша блины дайындап көріңіздер алғашқылары онша емес шығуы мүмкін, кейін бір екі рет пісіріп алған соң шыға бастайды🏻
Рецепт️
🥞 250мл жылы сут 🥞 250мл жылы су
🥞 3 жұмыртқа
🥞 5-6ас қасық қант
🥞 100гр сұйық май
🥞 1ч.л тұз бен 1ч.л разрыxлитель
🥞 350-400гр ұн
Таза ыдысқа жұмыртқа, қант, разрыxлитель, тұз, сұйық майымызды қосып араластырып аламыз, кейін оған жылы сүт пен су қосасыз, тағыда жақсылап араластырып ең сонынан ұнды қосасыз. Ешқандай түйіршіктео болмауы тиіс☝️тесто видеодағыдай болу керек🏻табамызды тек бір рет майлап алып, блины пісіруге кірісеміз🤗әр блины піскен сон сары маймен майлап отырсаныз жумсақ, күштіі боладыарасына кез келген начинка салсаңыздар болады. Джем, творог косып жесеңіздер тіптіАс болсын🤗

"Тефтели" соуспен!

Рецепт:
Керекті азық-түлік:
1. Фарш - 500 гр.
2. Жуа(лук) - 2 шт.
3. Сәбіз - 1 шт.
4. Сарымсақ - 2_3 талы
5. Күріш(жартылай піскен) - 0,5 шәй кесе.
6. Жұмыртқа - 1 шт.
7. Томат пастасы - 1 ас қасық.
8. Секер(сахар) - 1 шәй қасық.
9. Лавр жапырағы - 1_2 шт.
10. Қара бұрыш.
11. Сұйық май.
12. Тұз.

Дайындалуы:
1. Ең алдымен күрішті суға жартылай пісіріп алып, суынан сүзіп, суытып дайындап қоясыз.
2. 1 шт жуаны блендрмен езіп алыңыз немесе өте ұсақ қылып турайсыз.
3. Сосын фаршқа суыған күрішті, туралған жуаны және 1 жұмыртқаны, қалауыңызша тұз бен қара бұрышын салып араластырасыз да, үлкендеу дөңгелек қылып тефтилерді жасап, ұнға былғап дайындап қоясыз.
4. Майды қыздырып, тефтелилердің екі жағын аударып тұрып пісіріп аласыз. Сосын шұңғылдау ыдысқа тізіп салып қоясыз.
5. Енді соус дайындаймыз. Ол үшін манағы тефтели қуырған майдың аз ғана мөлшерін алып қаласыз да, қалғанын басқа ыдысқа құйып қоясыз. Сосын қалған майға 1 шт жуаны кішкентай кубиктап туралған жуаны салып, сарғыш түске енгенше қуырасыз. Ал сәбізді үккіштен өткізіп жуаның үстіне салып араластырып тұрып қуырасыз. Одан кейін сарымсақты майдалап турап саласыз. Оның үстіне томат пастасын және аааз ғана тұз бен қара бұрыш салып араластырып қуырыңыз. Одан кейін қайнаған су құясыз. Соус қайнап жатқанда секерді саласыз да араластырасыз. Енді осы бүлкілдеп қайнап жатқан соусты манағы тефтели тізіліп тұрған ыдысқа тефтелилердің үстіне айналдыра құйып шығасыз да, жәй отқа 30 минуттай қойып пісіресіз. Пісіру барысында тефтелидің тұзы аз болып жатса қарап саласыз және пісуге 10 минут қалды-ау дегенде лавр жапырағын салып, қақпағын жауып жәй отта пісіресіз. Дайын тефтелилерді картоп пюресімен немесе күріш гарнирімен ұсынсаңыз керемет дәмді болады. Ас болсын!

ЕСКЕРТУ: тефтелилерге соусты бір тегіс айналдыра құясыз. Егер соус қою болса, аздап су қосып жіберіңіз. Сосын соуспен тефтелилерді қайнатқанда отты қатты қоймаңыз, тефтелилер езіліп кетуі мүмкін

Сүтті қыз торты (Молочная девочка)

Құрамы:

Сгущенка өте қою - 500 гр
Жұмыртқа - 3 шт
Сарымай - 80 гр
Разрыxлитель - 2 ш.қ
Ұн - 230 гр

Жасалуы:

1. Ұн + разрыxлитель ситодан өткізіп араластырып қоямыз.
2. Сгущенка + жұмыртқаны миксермен кішкене араластырамыз.
3. Үстіне ерітілген сарымайды саламыз.
4. Соңында ұнды қосып жәй қасықпен араластырамыз.
5. Пергамент қағазына керекті форманы сызып бір-бірден 160-170 градуста 6-7 минут пісіріп аламыз.

Крем (Пломбирный)

Құрамы:

Сливки 33-35% - 500 гр
Сгущенка - 5-6 ст.л

Жасалуы:

Салқын сливкиді миксерлейміз қою болғанша үстіне сгущенканы қосып тағы араластырамыз. Сонда өте қою болады.

Вафельные коржи (сыртын сәндеуге)

Ақуыз - 50 гр
Сарымай - 50 гр
Саxарная пудра - 50 гр.
Ұн - 50 гр

Жасалуы:

1. Барлығын қосып араластырып
2.Перкамент қағазға жұқалап (өте жұқа болуы керек) жағамыз
3.Пеште қызарғанша пісіріп аламыз.
4. Піскен коржиларды қолмен жәйғана сындырамыз.

Астарыңыз дәмді болсын!

Сәлем қыз-келіншектер!
Сіздерге ең дәмді,мега шоколадты вупи- пай тортының рецептін ұсынбақшымын.Оригинал рецепт.Отбасыларыңызды дәмді торттар жасап,қуантып жүріңіздер
Сіздер үшін кезегімен жазып өтемін.
Құрамы:
Жұмыртқа-4 немесе 5 шт
Қант(шекер)-150гр
Қопсытқыш(разрыхлитель)-18гр
Шоколад(Қазақстан)-160гр
Сары май(слив масла)-80гр
Ұн-200гр
Какао-20гр
Дайындалуы:
1-Жұмыртқа мен шекерді жақсылап миксерлейміз.
2-Қопсытқышты қосып араластырамыз.
3-Шоколад пен майды буда ерітеміз.
4-Сәл суыған соң еріген шоколадымызды құямыз.
5-Артынша ұн мен какаоны қосып араластырамыз.

4 шт пергамент қағазына шеңбер сызып дайындаймыз(22-24см қалыппен,егер сізде қалып болмаған жағдайда,тарелкамен немесе кез-келген дөңгелек ыдыспен).Сызылған қағаздарымызды жайып,бірдей бөлеміз(қоспаны 4 кеседе әр қайсысына 1қасықтан сала отырып бөлсеңіз болады)
180° қызып тұрған пеште пісіріп аламыз!
Корждар дайын!
Крем:
Сливки--200-300гр
Қант ұнтағы--200гр
Творожный сыр--200гр
Ескерту:Сливки мен творожный сыр салқын болуы қажет!
Дайындалуы:
Сливкиді жақсылап миксерлейміз,қоюлана бастағанда қант ұнтағын қоса отырып тағы миксерлейміз.Артынша творожный сырды салып қою крем болғанша миксерлейміз.
Ескерту:көп миксерлеуге болмайды,көп миксерлеген жағдайда іріп кетуі мүмкін!
Крем дайын!

Бетін өз қалауыңызша сәндеуіңізге болады!
Астарыңыз дәмді болсын!
Сұрақтарыңыз болса қоя отырыңыздар☺

Жаңғақ қосылған тауық етінен салат 🥗

Қоспалары:
Тауық кеудешесі -300гр
Картоп -2шт
Сəбіз -1шт
Огурцы 🥒 2шт
Жұмыртқа -2шт
Грек жаңғағы -100гр
Араластыруға майонез

Дайындалуы:

Картоп, сəбіз, жұмыртқаны қайнатып аламыз. Құрғақ табаға тауық етін дайын болғанша қуырып аламыз (суға қайнатсаңыз да болады)
Балғын қиярды кішілеу кубиктеп тураңыз, қалған қоспаларды да солай тураңыз.
Ары қарай салатты қабаттап жинаймыз. Əр қабаттан кейін майонез жағыңыз. Үстіне жаңғақ себіңіз.

Пирог "Зебра
Рецепт:
3 жұмыртқа
1 стакан шекер (250г)
100 гр ерітілген сары май
1 стакан сүт (250г)
1 пачка разреxитель
Ұн қоюланғанша
Какао
Дайындалуы:
Рецептте көрсетілген заттың бәрін араластырамыз. Электронный миксермен немесе ручной миксермен. Салмасы дайын болғанда тең етіп екіге бөлеміз. Бір бөлігіне какао қосып, қасықпен формаға кезек-кезек құямыз. Форманы майлап алыңыз. 2-суретте көрсетілгендей болған кезде сіріңкемен сызып шығыңыз әдемі болу үшін. Сол кезде 3-суреттегідей болады Қызып тұрған пеште, 180-200 градуста 30-35 минут пісіресіз🤗 Суыған соң алып столға қойыңыз Шаймен дәмді болады

Торт "Молочная девочка" Оқымай тұрып тез-тез лайк бас •

Қажетті заттар: Сгущенка 1 қалбыр
Жұмыртқа 3 дана
Ұн 200-220гр
Қопсытқыш 1 дана

Ішкі креміне
Қаймақ 400гр
Қант таттілігіне қарай

Сыртқы креміне
Сливки 35% 250 гр
Қант ұнтағы
__________________
Дайындалуы
Енді тортты әзірлейміз. Сгущенка мен жұмыртқаны қосамыз. Ұн мен қопсытқыш салып араластырамыз. Қатты қою емес қамыр дайын болуы керек. Қалаған форманы алып арнайы қағазына пішінін сызып аламыз. Қамырды қасықпен құйып жайып біртегіс етеміз. Духовкада 170 градуста пісіріп ала береміз. Тез піседі жане тез күйеді байқау керек. Қаймақ пен қантты араластырып крем жасаймыз. 6 корж болды менде. Кремин жағамыз қаймақпен жасалган.Тортты жинаган сон тоңазытқышқа жібереміз. 2-3 сағат. Сливкиди жаксылап салкындатамыз. Салкын болмаса жұмыс жасау қиын. Салқын сливкиди миксердің төменгі кушімен араластырамыз. Қоюлана бастайды. Кант ұнтағын саламыз. Тоңазытқышқа саламыз тез қатаяды. Қатайған соң мұздай тортка салкын кремді жағамыз. Сәндеу оз еркіңізде Аты айтып турғандай құрамында креміде сүтті заттардан жасалған. Тортымыз дайын. Астарыңыз дәмді болсын!
#асхана
#тағам
#дастархан

Луковые лепешки 🤗 Оқымай тұрып тез-тез лайк бас
Қамырына:
Ұн-500гр.
Жұмыртқа-2шт.
Тұз-1-1.5ш.қ.
Жылы сүт.
Салмасы:
Пияз-3-4шт.
Көкпияз-2 бумасы.
Тұз,қара бұрыш қалауыңыз бойынша.
Сұйық май және сары май қамырға жағу үшін.
⏺Қамырды мантыға илегендей илеңіз. Пиязды екіге бөліп жеңішке етіп, ал көкпиязды ұсақ етіп тураңыз. Тұзды, қара бұрышты қосып араластырыңыз. Қамырды барынша жұқа жайып, сары майды жағыңыз. Салмасын салып, рулет етіп орап, жұмыртқаның сарысын жағып қыздырылған пеште (180°С) 20-25 минут пісіреміз. Екінші қамырды да жұқа жайып, сұйық майды жағамыз. Салсамын салып, рулет етіп ораймыз, сəл нанды үстінен басып шығыңыз. Қазанға аз ғана сұйық май құйып, баяу отта екі жағынан 20-30минут пісіреміз. Астарыңыз дәмді болсын!

Муравейник

Камырына:

500 гр- ун
200 гр-маргарин
125 гр-кант
125 гр-каймак
1 ст.л-разрыхлитель

Крем:

1банка - варёная сгущёнка
200 гр -сары май
Арлеу ушин унтакталган шоколад немесе мак .

Камыры дайын болганда 30-40 минутка морозильникке саласыз .
Камыры каткан кейн мясорубкадан немесе теркадан откизесиз.
25-30 минут , 150-160 градус дайындалу уакыты .