Статистика ВК сообщества "Доступная Аюрведа. Всё о Здоровье"

СУП ДЛЯ РАВНОВЕСИЯ ТРЕХ ДОШ

Данный суп приведет к балансу все три доши – Вату, Питту и Капху.

150 г маша;
6 стаканов воды;
1 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. семян горчицы;
1/2 ч. л. куркумы;
1/8 ч. л. асафетиды;
1/2 ч. л. сока лайма или лимона;
1 ч. л. порошка кориандра.

Способ приготовления:

1. Замочите маш на ночь, утром воду нужно слить;
2. В сковороде разогрейте масло и положите горчичные семена. Когда они начнут щелкать, добавьте куркуму, асафетиду и маш.
3. Влейте в сковороду воду, хорошо перемешайте и добавьте лимонный сок, а также порошок кориандра, соль и карри.

4. Варите до готовности около полчаса если бобы лущеные, либо не меньше часа если они цельные.

Приятного аппетита!

РЕКОМЕНДАЦИИ АЮРВЕДЫ НА ОСЕНЬ

Аюрведа относит осень к периоду преобладания Вата-доши, так как именно Вате подходят происходящие в природе изменения: становится ветрено, холодно, природа высушивается и «стареет».

Чтобы избежать негативных последствий влияния осеннего периода, аюрведа рекомендует менять диету и режим жизни в согласии с текущим временем года.

Питаться в это время следует регулярно и вовремя, пища должна постепенно становится маслянистей и тяжелей. Преобладающие вкусы: сладкий, кислый и соленый.

Нужно ограничивать употребление холодной пищи и салатов. Все чаще на стол должны попадать овощные рагу и супы, каши с маслом Гхи.

Для того чтобы улучшить пищеварения осенью хорошо добавлять в пищу следующие специи: кумин, кардамон, кориандр, фенхель, имбирь.

Для иммунитета в этот период хороши: лимоны, варенные или тушенные яблоки, миндаль, свекла, сладкий картофель, мускатная тыква, топленное масло Ги.

Полезно сохранять тепло, принимать горячие ванны, подходяще одеваться.

Больше времени уделять медитации и занятиям йогой.

Делать самомассажи с теплым кунжутным маслом перед приемом теплого душа или ванны.

Полезно пить на ночь теплое молоко со специями, в данном случае с имбирем и кардамоном, которые очень хороши для Вата-доши.

Избегать следует всего, что способствует выходу Ваты из равновесия и вызывает нервозность. Не следует пить возбуждающие напитки, хорошо отказаться от кофе и черного чая, особенно в послеобеденное и вечернее время.

Из аюрведических препаратов осенью полезно принимать:

Ашваганду – отлично борется с беспокойствами Вата-типа, тонизирует и дает сил.

Чаванпраш – укрепит иммунитет и поможет избежать сезонных простудных заболеваний.

#осень@dostupnayaayurveda

#доступнаяаюрведа #аюрведа #натуральнаямедицина #здоровыйобразжизни #зож #доши #правильноепитание #аюрведаволгоград #аюрведическаяконсультация #диагностикаорганизма #аюрведическиепрепараты

БАНАНОВЫЕ БУРФИ С ОРЕХАМИ, КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

200 мл воды;
200 г сахара;
400 г бананов;
50 г кураги;
50 г изюма;
50 г миндля;
200 г сухого молока;
100 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Растворяем сахар в воде на огне;
2. Добавляем мелко нарезанные бананы и варим 30-40 мин.;
3. Пока бананы увариваются мелко нарежьте курагу, изюм и миндаль;
4. Спустя 30-40 мин, когда бананы превратятся в однородную массу и потемнеют, добавьте курагу, миндаль и изюм. Перемешайте;
5. Добавляйте сухое молоко, осторожно перемешивая;
6. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте масло в смеси. Тщательно перемешайте;
7. Выложите в форму, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 30-60 мин.

Приятного аппетита!

#рецепты@dostupnayaayurveda

#доступнаяаюрведа #аюрведа #натуральнаямедицина #здоровыйобразжизни #зож #доши #правильноепитание #аюрведаволгоград #аюрведическаяконсультация #диагностикаорганизма #аюрведическиепрепараты

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — ПРЯНОСТЬ ДЛЯ ХОРОШЕГО ПИЩЕВАРЕНИЯ И УСПОКОЕНИЯ УМА

Мускатный орех — это одна из лучших специй, способствующих перевариванию пищи, особенно в тонком кишечнике. Для этой цели он хорош в сочетании с такими специями, как кардамон и имбирь.

Мускатный орех помогает уменьшить высокий уровень Вата-доши в толстой кишке и в нервной системе. Также мускатный орех это одно из лучших средств, успокаивающих ум. Чтобы сон был крепким, принимайте перед сном по 500 мг мускатного ореха в теплом молоке.

Рекомендуется употреблять мускатный орех для улучшения всасывания пищи, при боли и вздутие живота, поносе, дизентерии, кишечных газах, нервных расстройствах и бессоннице.

Мускатный орех сочетает в себе, казалось бы, противоположные качества: тонизирует и успокаивает. Успокаивает голову и боли в желудке и, одновременно, тонизирует тело.

Мускатный орех полезен как успокоительное средство для детей, когда у них режутся зубки. Малыш успокоится, улучшится его сон, он перестанет капризничать и отказываться от пищи, если давать ему 0.1 г порошка мускатного ореха с молоком дважды в день.

При несварении и диарее нужно смешать 0.5 стакана йогурта или простокваши и 0.5 стакана воды. Добавить по 1/3 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха. Другое средство — банан, смешанный с порошком мускатного ореха.

При бессоннице рекомендуется вечером выпить стакан теплого молока с 1/4 ч. л. мускатного ореха.

При ревматизме и невралгии сделайте пасту из мускатного ореха и растительного масла. Наложите в разогретом виде на больное место.

При головной боли во время простуды помогает нанесение на лоб пасты из молотого мускатного ореха и коровьего молока.
Предостережения: беременность, высокая Питта.

ФУНДУК:ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалорий) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко, а так же шоколад.

В нем содержится до 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%), наличием витаминов В1, В2, С, Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка, циамина, ниацина, протеина.

Благотворно влияя на сердечно-сосудистую систему, фундук за счет кальция и калия, входящих в его состав, способствует развитию упругости и эластичности стенок сосудов, сердечной мускулатуры, помогает бороться с малокровием (особенно эффективен для повышения гемоглобина в сочетании с медом и изюмом);

Его можно употреблять и людям с сахарным диабетом, а благодаря низкому содержанию углеводов его можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться;

В нем содержатся вещества, способствующие введению шлаков из организма (особенно из печени). Употребление фундука предотвращает гнилостные процессы, очищает организм и укрепляет иммунную систему;

Витамины группы Е и паклитаксел, содержащийся в фундуке, не дают развиваться злокачественным новообразованиям, служат профилактическим средством против онкологии, различных патологических проявлений в функционировании сердца, мышечного аппарата;

Кальций укрепляет костную ткань, цинк способствует выработке качественных гормонов, в том числе половых, калий поддерживает нормальное функционирование нервных клеток;

Поддерживая нервную систему, фундук стабилизирует настроение (особенно во время предменструального синдрома и при наступлении менопаузы), не дает развиваться апатии, чрезмерной чувствительности, синдрому хронической усталости;

Фундук необходим в рационе растущего организма, которые особенно нуждаются в "строительных материалах", поставляемых этим продуктом, для нормального развития и роста костной системы, нормализации артериального давления, выведения продуктов распада, шлаков и токсинов, укрепления иммунитета;

Польза ореха заключается и в борьбе с заболеваниями эндокринной системы, усилении защитных функций организма в целом;

Фундук помогает предотвратить излишнее газообразование, способствует естественному растворению камней в почках, желчном пузыре и других протоках;

Обеспечивает полноценное питание кожи, волос, ногтей, насыщение влагой, в тоже время стимулирует быстрое и мягкое очищение организма, что приводит к улучшению цвета лица, подтянутому контуру, снятию воспалений и раздражений, общему омоложению и повышению эластичности кожи.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ ДЛЯ ВАТА-ДОШИ

Питаться представители Вата-конституции должны три раза в день. Ешьте 3-4 раза в день в одно и то же время. На здоровье людей этого типа полноценное трехразовое питание отражается благоприятно.

Вата должна избегать еды всухомятку и еды, которая увеличивает качество воздуха, то есть слишком острой, горькой и вяжущей пищи.

Первый прием пищи должен быть после восхода Солнца, но не раньше 8 часов, и завтрак должен быть лёгким. Ешьте супы, сухую пищу запивайте горячей водой или напитком.

В полдень полезно плотно покушать, а в пять-шесть часов вечера – лёгкий ужин. Перед сном хорошо пить горячее молоко со специями для лучшения сна.

Пейте больше чистой воды в течение дня, желательно в небольших количествах за приём но часто. Избегайте холодной воды.

Отдайте предпочтение тёплой, тяжёлой, увлажняющей, питательной и основательной еде.

Сведите к минимуму лёгкую, сухую и холодную пищу.

Отдайте предпочтение сладкому, кислому и солёному вкусам.

Молочные продукты: при хорошей переносимости - практически все, лучшим является свежее, кипячёное молоко.

Овощи: лучше - подвергнутые тепловой обработке: тыква, цветная капуста, свекла, морковь, огурцы, помидоры, баклажаны, репа, редька, редис, кабачки, перец, морские водоросли.

Ограничить: картофель, свежую белокачанную капусту и все листовые овощи(особенно осенью и зимой).

Фрукты: приемлемо большинство фруктов, за исключением сушёных - их желательно есть размоченными. Благоприятны сладкие фрукты. Реже употребляйте яблоки в сыром виде, груши, дыни, клюкву, хурму, гранаты.

Орехи и семечки: большинство полезно, но их не стоит есть много за один приём, особенно прожаренных до сухости.

Цельные крупы в основном полезны. Ограничить кукурузу, ячмень, рожь. Не увлекаться макаронами. Исключить чипсы и мюсли (можно зазмоченные или сваренные).

Бобовые нежелательны. Можно свежий зелёный горох, хорошо маш.

Из сладостей полезен мёд, можно неочищенный сахар; рафинированный сахар нежелателен.

Масла полезны многие, особенно подсолнечное, кунжутное, топлёное и свежее сливочное масло. Исключить льняное масло.

Специи: хороши все специи, особенно: кардамон, фенхель, корица, кориандр, базилик, имбирь, гвоздика, мята, куркума, горчица, хрен, черный перец, мускатный орех, соль каменная или морская.

Напитки: предпочтительнее молочные продукты или чаи с тонизирующими травами, с добавлением лимона, имбиря. Пейте тёплую или горячую воду и напитки, особенно зимой.

Полезно есть всякий раз, когда чувствуете голод. Избегайте большого количества разных продуктов за один приём пищи. Лучше всего есть домашнюю пищу. Пропускать еду не следует, но и переедать нежелательно. Излишества вам не нужны.

Травы для чая и лечения: алтей, аир, боярышник, валериана, девясил, женьшень, свежий имбирь, кардамон, корица, кориандр, крапива, лавровый лист, липа, мелисса, мята болотная, плоды облепихи, смородина, солодка, укроп, фенхель, чеснок, шиповник, элеутерокок.

КАШЕЛЬ:СОВЕТЫ АЮРВЕДЫ

С точки зрения Аюрведы кашель обусловлен избытком капхи или питты в дыхательных путях, что вызывает застойные явления и раздражение слизистой оболочки бронхов. Основная стратегия борьбы с этим заболеванием направлена на снижение нежелательных питты или капхи.

Для эффективного лечения нужно определить тип кашля.

Сухой кашель

При сухом, или с небольшим количеством мокроты, кашле съешьте спелый банан с чайной ложкой меда и 2 щепотками молотого черного перца. Это средство можно принимать два — три раза в день.

• Попробуйте пожевать 1/4 чайной ложки травы аджван в смеси с чайной ложкой натурального сахара.

• Хорошо помогает чай из порошков
талишади — 0,5 ч. ложка
корня солодки — 0,5 ч. ложки
с добавлением небольшого количества меда.

• Сухой кашель может быть обусловлен небольшим набуханием миндалин или полнокровием носоглотки при ларингите или фарингите. Чтобы избавиться от этого, вскипятите чашку молока, добавив 1/2 чайной ложки куркумы и 1/4 чайной ложки молотого имбиря, и выпейте перед сном. Это ослабит раздражение горла и умерит кашель.

Кашель с мокротой

Простейшее домашнее средство при кашле капха-типа (с мокротой) — это черный перец. Смешайте 1/4 чайной ложки молотого перца с чайной ложкой меда и съешьте после еды. (При хрипах замените мед чайной ложкой ги.) Черный перец, обладающий выраженным согревающим свойством, помогает снять застойные явления и избавляет от кашля. Принимайте это средство два-три раза в день в течение 3 — 5 дней.

• Может помочь чай, приготовленный из 1/2 чайной ложки молотого имбиря на чашку кипятка с добавлением корицы и гвоздики (по щепотке).

• Если кашель не проходит, попробуйте такой рецепт:
порошок горчицы — 0,5 ч. ложки
молотый имбирь — 0,5 ч. ложки

Перемешайте компоненты, добавьте чайную ложку меда и медленно съешьте. (Имбирь устраняет застойные явления, а горчица обладает согревающим действием.) Используйте эту смесь от двух до трех раз в день, пока кашель не пройдет.

• Еще одно эффективное натуральное средство для лечения кашля с мокротой:
лавровый лист — 0,5 ч. ложки
пиппали — 0,25 ч. ложки

Принимайте эту смесь в виде порошка с чайной ложкой меда два — три раза в день.

• Кроме того, можно попробовать принимать два — три раза в день по чайной ложке меда с добавлением щепотки размолотой в порошок гвоздики.

НАПИТОК, НАДЕЛЯЮЩИЙ ЭНЕРГИЕЙ

Этот напиток эффективен при синдроме хронической усталости, недостаточном количестве сил и энергии, а также в случае пониженного либидо.

1/4 ч. л. молотого зеленого кардамона;
1/4 ч. л. измельченного миндаля;
1/4 стакана воды;
1 стакан молока.

Соедините все ингредиенты, доведите до кипения. Уваривайте, постоянно помешивая, пока не останется стакан жидкости.

Успокаивает Питту и уравновешивает Вату-дошу.

Будьте здоровы!

ТРАВЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ

В Аюрведе травы, которые способствуют интеллекту и памяти, называются травами «Медхья». Их действие связано с разумом и находится в мозге и нервной системе — особенно в высших корковых центрах мозга.

Наиболее эффективными травами, используемыми для улучшения памяти являются:

✳Брахми
Благодаря успокоительному эффекту, этот тоник повышает память и внимание.

✳Гингко билоба
Улучшает деятельность мозга, увеличивает снабжение его кислородом и питательными веществами, помогая устранить свободные радикалы, улучшает память.

✳Ашваганда
Это одна из самых известных и наиболее изученных аюрведических трав, которая занимает особое место в аюрведических традициях, подобных женьшеню в китайских методах лечения. Активизирует умственную деятельность и улучшает память.

✳Яштимадху (солодка)
Это эффективный тоник для головы и используется как отличное восстанавливающее средство для мозга. Отлично подходит студентам, так как помогает запоминать мелкие факты и фрагменты информации.

УБТАН ДЛЯ КРАСИВОЙ И ЗДОРОВОЙ КОЖИ

Лучшее средство для очищения кожи — убтан. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно.

Основой могут служить: нутовая мука, красная чечевица, овсяные хлопья и семена льна. Все нужно измельчить в кофемолке.

К основе необходимо добавить высушенные и измельченные лекарственные травы: ромашку, лаванду, календулу, мяту и мелиссу, а также те травы, которые будут идеально подходить именно вашему типу кожи.

Для сухой кожи отлично подойдут фиалка, роза, донник.

Для чувствительной — крапива и ламинария.

Жирной коже будут полезны розмарин и базилик.

Еще один обязательный компонент – травы, содержащие сапонины. К их числу относятся корень солодки, шалфей и хвощ полевой.

На свое усмотрение вы можете добавить в убтан любую глину и любимые эфирные масла.

Эту смесь необходимо упаковать в банку с плотно завинчивающейся крышкой, а непосредственно перед применением порцию убтана нужно разбавлять небольшим количеством воды до консистенции сметаны и умывать им лицо. Убтан заменит вам очищение, маску и пилинг.